Wstęp
Przygotuj się na wykwintne danie, które z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Kremowe krewetki cytrynowo-parmezanowe to połączenie delikatnych krewetek, intensywnego smaku sera parmezan i orzeźwiającego cytrynowego akcentu. To doskonała propozycja na kolację lub wyjątkową okazję, która zachwyci Twoich gości. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis oraz niezbędne składniki.
Szczegółowe składniki z miarami
| Krewetki (obrane i oczyszczone) | 500 g |
| Masło | 50 g |
| Świeża śmietana | 200 ml |
| Starty parmezan | 100 g |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Zmielony czosnek | 2 ząbki |
| Świeżo mielony pieprz | do smaku |
| Świeża natka pietruszki | do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie krewetek
Krewetki należy dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Upewnij się, że usunięto skorupki i jelita.
Krok 2: Smażenie krewetek
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe. Następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
Krok 3: Przygotowanie sosu
W tej samej patelni dodaj masło, czosnek i smaż przez 1 minutę, aż czosnek stanie się aromatyczny. Następnie dodaj śmietanę, sok z cytryny i skórkę cytrynową. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 4: Dodawanie parmezanu
Dodaj starty parmezan do sosu i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Krok 5: Połączenie składników
Do sosu dodaj usmażone krewetki oraz świeżą pietruszkę i dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki. Gotuj przez dodatkowe 1-2 minuty.
Notatki
Porada 1
Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, można dodać kilka płatków czerwonej papryki do sosu.
Porada 2
To danie doskonale komponuje się z makaronem lub ryżem, które można podać jako bazę.
Porada 3
Zamiast krewetek, można użyć kawałków kurczaka lub ryby, co wprowadzi różnorodność w przepisie.
Porada 4
Sos oraz krewetki najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość i smak.
Techniki gotowania
Smażenie krewetek
Smażenie krewetek na średnim ogniu pozwala uzyskać idealną teksturę, zachowując przy tym ich smak i soczystość.
Przygotowywanie sosu
Kiedy sos jest gotowany na małym ogniu, składniki mogą się dobrze połączyć, tworząc kremową konsystencję, która doskonale współgra z krewetkami.
Dodawanie cytryny
Dodanie soku z cytryny na końcu gotowania podkreśla smak dania i dodaje świeżości.
Serwowanie
Serwowanie dania na ciepło z dodatkiem świeżych ziół może wzmocnić smak i poprawić wygląd potrawy.
Często zadawane pytania
Jakie krewetki najlepiej wybrać do tego przepisu?
Wybieraj świeże lub mrożone krewetki, najlepiej duże, takie jak krewetki królewskie.
Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast parmezanu?
Tak, możesz użyć innych serów twardych, takich jak pecorino lub grana padano, ale smak będzie inny.
Jak długo można przechowywać resztki dania?
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Czy to danie można przygotować z makaronem?
Tak, danie świetnie komponuje się z makaronem, co czyni je bardziej sycącym.
Jakie dodatki mogę podać z tym daniem?
Idealnym dodatkiem mogą być sałatki, ryż lub pieczywo czosnkowe.
Wniosek
W tej kremowej potrawie z krewetek z cytryną i parmezanem połączono wyjątkowe smaki, które zadowolą każde podniebienie. Idealnie nadaje się na obiad lub romantyczną kolację, a jej przygotowanie jest proste i szybkie. Smak cytryny oraz bogactwo parmezanu tworzą pyszne połączenie, które z pewnością zachwyci Twoich gości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wersja z czosnkiem i bazylią
Dodaj do przepisu świeży czosnek i bazylię, aby wzbogacić smak dania. Czosnek nada wyrazistości, a bazylia wprowadzi świeżość.
Spaghetti z krewetkami
Podawaj krewetki z sosem cytrynowym na ugotowanym spaghetti. Makaron dobrze wchłania sos, tworząc pyszne danie.
Krewetki na grillu
Przygotuj krewetki na grillu, polewając je sosem cytrynowo-parmezanowym. To doskonały sposób na lato i grillowanie z przyjaciółmi.
Pasta z brokułami
Dodaj do przepisu gotowane brokuły, co doda koloru i wartości odżywczych. Warzywa idealnie łączą się z kremowym sosem.
Wegetariańska wersja z grzybami
Zamień krewetki na smażone grzyby, aby stworzyć wegetariańską wersję dania. Grzyby są równie aromatyczne i pożywne.