Wstęp
Quiche to popularna francuska potrawa, którą można dostosować do różnych smaków i składników. W przepisie na quiche z porami i szynką znajdziesz doskonałe połączenie delikatnego smaku porów z wyrazistym aromatem szynki. Ta potrawa jest idealna na lunch, kolację lub jako dodatek do spotkań z przyjaciółmi.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ciasto kruche | 250 g |
| Por | 2 sztuki |
| Szynka | 150 g |
| Jaja | 3 sztuki |
| Śmietana kremówka | 200 ml |
| Ser żółty (np. Emmental) | 100 g |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas przygotowania to około 20 minut. W tym czasie możesz przygotować wszystkie składniki i wymieszać je w odpowiedniej kolejności.
Czas gotowania
Czas gotowania quiche wynosi około 30-40 minut, w zależności od piekarnika. Quiche powinno być pieczone w temperaturze 180°C.
Czas całkowity
Czas całkowity, łącznie z przygotowaniem i gotowaniem, wynosi około 1 godziny.
Wydajność
Przepis na quiche z porami i szynką wystarcza na około 6 porcji, co czyni go idealnym wyborem na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wymieszaj mąkę, sól oraz masło w misce, a następnie dodaj wodę, aby uzyskać gładkie ciasto. Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Na patelni podsmaż posiekane pora i szynkę przez około 5 minut, aż będą miękkie. Odłóż na bok do ostygnięcia.
Krok 3: Mieszanie składników
W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól, pieprz i zioła. Dodaj ostudzone pora i szynkę do mieszanki jajecznej.
Krok 4: Wylewanie nadzienia
Rozwałkuj schłodzone ciasto i umieść je w formie do tarty. Wylej przygotowaną mieszankę na ciasto, równomiernie rozprowadzając składniki.
Krok 5: Pieczenie quiche
Piecz quiche w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty i cały nadzienie będzie ścięte.
Krok 6: Studzenie
Pozwól quiche wystygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.
Notatki
Porada dotycząca ciasta
Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Alternatywy dla składników
Możesz użyć innych rodzajów mięsa, np. boczku lub kiełbasy, oraz dodać ulubione warzywa.
Podawanie
Quiche jest smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealna na brunch lub lekką kolację.
Techniki gotowania
Gotowanie na parze
Gotowanie na parze jest idealnym sposobem na przygotowanie białek, takich jak jajka. Pozwala na zachowanie ich wartości odżywczych i zapewnienie delikatnej konsystencji.
Pieczenie
Pieczenie jest kluczowym procesem w przygotowywaniu quiche. Wymaga odpowiedniej temperatury, aby ciasto stało się chrupiące, a nadzienie dobrze wysmażone.
Chłodzenie ciasta
Chłodzenie ciasta przed pieczeniem pozwala na uzyskanie lepszej tekstury. Dzięki temu staje się ono bardziej kruche i łatwiejsze do krojenia po upieczeniu.
Często zadawane pytania
Jak długo piec quiche?
Quiche powinno się piec przez około 30-40 minut w temperaturze 190°C, aż wierzch stanie się złotobrązowy.
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, można użyć innych rodzajów serów, takich jak cheddar, mozzarella czy feta, aby dostosować smak do własnych upodobań.
Jakie inne składniki mogę dodać do quiche?
Można dodać różne warzywa, takie jak szpinak, papryka czy brokuły, a także mięso, jak boczek lub kurczak, aby wzbogacić smak dania.
Czy quiche można podawać na zimno?
Tak, quiche smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, co sprawia, że jest świetnym daniem do zabrania ze sobą.
Wniosek
Quiche z porami i szynką to idealna propozycja na każdą okazję. Połączenie delikatnych warzyw i wędliny sprawia, że jest to danie smaczne oraz sycące. Przygotowanie tej tarty jest proste i szybkie, co czyni ją świetnym wyborem na lunch czy kolację. Dzięki wszechstronności tego przepisu można go także modyfikować, dodając ulubione składniki.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj cukinię, aby wzbogacić smak i dodać koloru.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać ser feta dla słonego akcentu wśród delikatności jajek.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast szynki, użyj boczku, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj świeże zioła, takie jak tymianek czy natka pietruszki, aby podkreślić smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj użyć różnych rodzajów sera, na przykład cheddar lub mozzarella, dla ciekawszej wersji quiche.