Wstęp
Zucchini i kukurydza to doskonałe połączenie, które tworzy pyszne placuszki. Te pieczone fritters są lekkie, zdrowe i pełne smaku. Idealne na przystawkę, przekąskę lub nawet jako danie główne. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszne fritters z cukinii i kukurydzy, które pokochasz!
Szczegółowe składniki z miarami
| Cukinia (średnia, starta) | 2 sztuki |
| Kukurydza (ugotowana lub z puszki) | 1 szklanka |
| Mąka pszenna | 1/2 szklanki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Pieprz | 1/4 łyżeczki |
| Pietruszka (świeża, posiekana) | 1/4 szklanki |
| Olej roślinny (do pieczenia) | Do smarowania blachy |
Czas przygotowania
– Czas gotowania: 20 minut
– Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 4 porcje, co czyni go idealnym do podania na spotkaniach rodzinnych lub ze znajomymi. Ciesz się smakiem zdrowego i smacznego posiłku!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie składników
Zetrzyj cukinię na grubych oczkach tarki i odsącz nadmiar wody. Możesz to zrobić, używając ścierki kuchennej. Odstaw na bok.
Mieszanie składników
W dużej misce połącz starte cukinie z kukurydzą, mąką, jajkiem, szczypiorkiem, serem, solą i pieprzem, aż składniki dobrze się połączą.
Formowanie placków
Z masy formuj małe placki, starając się, aby były równomiernie uformowane i nie za grube.
Podsmażanie placków
Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmażaj placki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odsączanie z tłuszczu
Po usmażeniu placki umieść na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawanie
Placki podawaj na ciepło, idealnie z ulubionym sosem lub jogurtem.
Notatki
Wersje wegetariańskie
Placki można przygotować bez dodatku sera, aby uzyskać wersję wegetariańską.
Dodatki
Do placków można dodać różnorodne przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub paprykę, aby wzbogacić smak.
Przechowywanie
Pozostałe placki można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.
Techniki gotowania
Smażenie
Smażenie na patelni na złoty kolor powoduje, że placuszki są chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.
Pieczenie
Pieczenie fritters w piekarniku tworzy zdrowszą alternatywę, z mniejszą ilością tłuszczu, zachowując jednocześnie smak i teksturę.
Mieszanie składników
Dokładne wymieszanie składników jest kluczowe, aby uzyskać jednolitą konsystencję ciasta fritters.
Formowanie fritters
Formowanie fritters w równe kształty zapewnia, że będą się równomiernie gotować i dobrze wyglądać na talerzu.
Często zadawane pytania
Jak długo smażyć fritters na patelni?
Fritters należy smażyć przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.
Jak przechowywać pozostałe fritters?
Pozostałe fritters najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Można zamrozić fritters?
Tak, fritters można zamrozić. Należy je schłodzić, a następnie umieścić w szczelnym opakowaniu.
Jakie sosy pasują do fritters?
Fritters dobrze smakują z jogurtem, sosem czosnkowym lub salsą.
Wniosek
Fritters z cukinii i kukurydzy to doskonałe danie, które łączy w sobie świeżość i smak. Są nie tylko proste w przygotowaniu, ale również zdrowe i sycące. Można je podawać jako przystawkę, lekkie danie główne lub wbudowane w różnorodne posiłki. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami, aby odświeżyć i wzbogacić smak tych pysznych fritters.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj pokrojoną paprykę do mieszanki, aby wprowadzić dodatkowy kolor i smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać ser feta, by nadać kremowy i słony akcent.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień kukurydzę na startą marchewkę dla innej wersji fritters.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj fritters z jogurtowym sosem czosnkowym dla dodatkowego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Skrop fritters sokiem z limonki tuż przed podaniem, aby dodać świeżości.