Wstęp
Dynia to jeden z najbardziej wszechstronnych składników kuchni jesiennej, a scones z jej dodatkiem stanowią idealną przekąskę na chłodne dni. Ten przepis na scones dyniowe jest pyszny, łatwy do wykonania i świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i podczas popołudniowej herbaty. Połączenie przypraw korzennych z delikatną słodyczą dyni sprawia, że te scones to doskonała propozycja do podania z masłem lub dżemem.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Cukier | 1/4 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1 1/2 łyżeczki |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Cynamon mielony | 1 łyżeczka |
| Ginger mielony | 1/2 łyżeczki |
| Masło (schłodzone) | 1/2 szklanki |
| Pure z dyni | 1/2 szklanki |
| Mleko | 1/4 szklanki |
| Jajko | 1 sztuka |
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Wydajność: 8-10 scones
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie piekarnika i blachy
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Krok 2: Mieszanie składników suchych
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy oraz sól.
Krok 3: Dodawanie składników mokrych
W osobnej misce połącz puree dyniowe, śmietanę, jajko oraz roztopione masło. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Łączenie masy
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
Krok 5: Formowanie scones
Przełóż ciasto na lekko posypany mąką stół. Uformuj okrąg o grubości około 2,5 cm, a następnie pokrój na trójkąty.
Krok 6: Pieczenie
Umieść scones na przygotowanej blaszce i piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Krok 7: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij scones z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.
Notatki
Wskazówka 1: Zmiana smaku
Możesz dodać orzechy lub kawałki czekolady do mieszanki dla dodatkowego smaku.
Wskazówka 2: Przechowywanie
Scones najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Wskazówka 3: Podawanie
Podawaj scones z masłem, dżemem lub śmietaną.
Techniki gotowania
Używanie mąki do zagęszczania
Mąka jest kluczowym składnikiem w wielu przepisach na ciasta i scones. Używanie odpowiedniej ilości mąki może pomóc w uzyskaniu idealnej struktury wypieku.
Chłodzenie składników
Chłodzenie składników, takich jak masło, przed dodaniem ich do mieszanki może pomóc w uzyskaniu delikatnych i puszystych scones.
Formowanie scones
Prawidłowe formowanie scones jest ważne dla równomiernego pieczenia. Używanie kształtnych foremek lub po prostu formowanie ich ręcznie zapewnia odpowiednią wielkość i kształt.
Pieczenie w wysokiej temperaturze
Pieczenie scones w wysokiej temperaturze przyspiesza proces gotowania, co skutkuje bardziej puszystą teksturą.
Często zadawane pytania
Jakie są najlepsze dodatki do scones z dyni?
Najlepsze dodatki to orzechy, rodzynki, a także przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa.
Jak przechowywać scones?
Scones najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
Czy mogę zamrozić scones?
Tak, scones można zamrozić. Aby je zamrozić, należy je schłodzić, a następnie umieścić w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania.
Jakie mąki są najlepsze do scones?
Zwykle najlepsza jest mąka pszenna o średniej zawartości białka, ale można eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, aby uzyskać różne tekstury.
Jak sprawdzić, czy scones są gotowe?
Scones są gotowe, gdy mają złoty kolor i brzmią pusto, gdy się w nie stuknie.
Wniosek
Te pyszne scones dyniowe są idealnym połączeniem smaku i tekstury. Doskonale nadają się na jesienne śniadanie lub podwieczorek. Ich delikatność oraz aromatyczne przyprawy sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci twoich bliskich.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj orzechy włoskie lub pekan, aby wzbogacić smak scones.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać kawałki czekolady lub chipsy czekoladowe dla słodkiego akcentu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień przyprawy na mieszankę przypraw do piernika, aby uzyskać inny wymiar smakowy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj scones z masłem orzechowym lub dżemem, aby stworzyć pyszne połączenie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodatkowo, możesz serwować je z gorącym napojem, takim jak kawa lub herbata, co dopełni smakowe doświadczenie.