Wstęp
Grillowane wieprzowina z ananasem to pyszne danie, które łączy w sobie słodkie i soczyste smaki. Idealnie nadaje się na letnie przyjęcia, pikniki czy rodzinne spotkania. To połączenie mięsa wieprzowego z ananasem sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowy, a grillowane przyprawy dodają potrawie niepowtarzalnego smaku.
Szczegółowe składniki z miarami
| 1 funt mięsa wieprzowego (np. schab) |
| 1 szklanka świeżego soku z ananasa |
| 1/2 szklanki sosu sojowego |
| 2 łyżki brązowego cukru |
| 1 łyżka świeżego imbiru (tartego) |
| 1 łyżka czosnku (tartego) |
| 4 plastry świeżego ananasa |
| Sól i pieprz do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Danie wystarcza dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie marynaty
W misce połącz sok ananasowy, czosnek, imbir, sos sojowy i brązowy cukier. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Krok 2: Marynowanie wieprzowiny
Umieść wieprzowinę w płaskim naczyniu i zalej przygotowaną marynatą. Przykryj folią i marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut, najlepiej 2 godziny.
Krok 3: Przygotowanie grilla
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Jeśli używasz grilla węglowego, upewnij się, że węgiel jest równomiernie rozłożony.
Krok 4: Grillowanie wieprzowiny
Wyjmij wieprzowinę z marynaty, osusz papierowym ręcznikiem i umieść na gorącym grillu. Grilluj przez 6-8 minut z każdej strony, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C).
Krok 5: Grillowanie ananasa
Na ostatnie kilka minut grillowania wieprzowiny, umieść plastry ananasa na grillu. Grilluj je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą lekko przypieczone.
Krok 6: Serwowanie
Po ugrillowaniu, odstaw wieprzowinę na kilka minut, a następnie pokrój na plastry. Serwuj z grillowanymi plastrami ananasa.
Notatki
Uwagi dotyczące marynaty
Możesz dostosować poziom słodkości marynaty, dodając więcej lub mniej brązowego cukru według własnych upodobań.
Wybór mięsa
Możesz użyć różnych kawałków wieprzowiny, takich jak karkówka lub polędwica, w zależności od preferencji.
Podawanie
Pasta z salsą, guacamole lub świeże warzywa będą doskonałym dodatkiem do dania.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie mięsa i owoców zapewnia wyjątkowy smak, podkreślając ich naturalne aromaty. Pamiętaj, aby dobrze rozgrzać grill przed rozpoczęciem gotowania, co pozwoli uzyskać ładne przypieczone znaki.
Marynowanie
Marynowanie mięsa przez kilka godzin lub całą noc przed grillowaniem wzmocni jego smak i uczyni je bardziej soczystym. Wykorzystuj składniki takie jak sok z ananasa, sos sojowy czy przyprawy.
Pokrojenie w plastry
Pokrojenie ananasa oraz mięsa w jednorodne plastry pozwala na równomierne grillowanie, dzięki czemu każdy kawałek otrzyma odpowiednią ilość ciepła i aromatu.
Często zadawane pytania
Jak długo grillować wieprzowinę?
Czas grillowania wieprzowiny zależy od grubości kawałków. Zazwyczaj trwa to od 6 do 8 minut z każdej strony, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 145°F (około 63°C).
Czy mogę użyć innego rodzaju owoców?
Tak, można używać różnych owoców, takich jak brzoskwinie, papaja czy mango, które również dobrze komponują się w daniach z grilla.
Jakie dodatki są najlepsze do grillowanej wieprzowiny i ananasa?
Do grillowanej wieprzowiny świetnie pasują sałatki, ryż jaśminowy lub pieczone warzywa. Możesz również podać ją z sosem barbeque lub z salsa.
Wniosek
Pieczenie wieprzowiny z ananasem to doskonały sposób na połączenie słodkiego smaku tropikalnego owocu z soczystym mięsem. Ta potrawa jest nie tylko pyszna, ale także pełna kolorów i idealna na letnie spotkania przy grillu. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, każdy może cieszyć się tym wyjątkowym daniem.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wieprzowina z mango
Spróbuj zastąpić ananas mango, aby uzyskać jeszcze bardziej tropikalny smak. Pokrój mango w kostkę i dodaj je do marynaty.
Grillowane krewetki z limonką
Zamiast wieprzowiny, użyj krewetek. Marynuj je w soku z limonki, czosnku i przyprawach, a następnie grilluj do uzyskania różowego koloru.
Pierś kurczaka z ananasem
Kolejną wariacją może być użycie piersi kurczaka. Grilluj je wraz z ananasem, aby uzyskać podobne połączenie smakowe.
Sałatka z ananasem i mięsem
Zrób lekką sałatkę, mieszając grillowane kawałki wieprzowiny lub kurczaka z ananasem, szpinakiem i orzechami. Skrop oliwą i sokiem z cytryny.
Wrapy z grillowanym mięsem i ananasem
Wypełnij tortille grillowanym mięsem, plasterkami ananasa i ulubionymi warzywami, aby stworzyć pyszne wrapy na lunch.
Jest opcja wegetariańska z tofu
Użyj tofu jako alternatywy dla mięsa. Marynuj tofu w sosie sojowym i grilluj je z ananasem, by cieszyć się wegetariańskim daniem pełnym smaku.