Wstęp
Cynamonowe bułeczki to klasyczny przysmak, który zachwyca swoim aromatem i smakiem. Idealne na śniadanie lub deser, te puszyste, przyprawione cynamonem bułeczki z pewnością staną się ulubionym wypiekiem w każdym domu. W tym artykule przedstawimy przepis oraz wszystkie niezbędne składniki, abyś mógł przygotować te pyszności w swojej kuchni.
Szczegółowe składniki z miarami
| Mąka uniwersalna | 4,5 szklanki |
| Cukier | 1/2 szklanki |
| Drożdże instant | 2 1/4 łyżeczki |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Masło | 1/2 szklanki (roztopione) |
| Mleko | 1 szklanka (podgrzane) |
| Jajko | 1 sztuka |
| Cynamon | 2 łyżeczki |
| Cukier brązowy | 1/2 szklanki |
| Sernek na polewę | 1 szklanka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 2 godziny
Wydajność: 12 bułeczek
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie ciasta
Użyj ciepłego mleka (nie gorącego), aby aktywować drożdże. Po wymieszaniu drożdży z mlekiem, odczekaj kilka minut, aż zacznie się pienić. Wymieszaj płynne składniki z suchymi, aż ciasto będzie gładkie.
Wyrabianie ciasta
Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne. Możesz użyć robota kuchennego z hakiem do ciasta lub wyrabiać ręcznie.
Wzrost ciasta
Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Może to zająć godzinę lub dłużej, w zależności od temperatury pomieszczenia.
Formowanie bułeczek
Po wyrośnięciu, rozwałkuj ciasto na prostokąt i posmaruj je nadzieniem cynamonowym. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na kawałki.
Drugi wzrost
Umieść pokrojone bułeczki w naoliwionej formie i przykryj ściereczką. Pozwól im rosnąć przez kolejne 30-45 minut, aż urosną.
Pieczenie
Piekarnik rozgrzej do 175°C. Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Przygotowanie lukru
W międzyczasie, gdy bułeczki się pieką, przygotuj lukier, łącząc cukier puder, mleko i wanilię, aż powstanie gładka masa.
Podanie
Po upieczeniu, polej bułeczki lukrem i podawaj na ciepło.
Przechowywanie
Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni lub w lodówce przez tydzień.
Notatki
Wskazówki dotyczące drożdży
Upewnij się, że drożdże są świeże, co zapewni odpowiedni wzrost ciasta.
Również dla opóźnionego wzrostu
Możesz przygotować ciasto dzień wcześniej, umieszczając je w lodówce po pierwszym wyrośnięciu. Wyjmij na godzinę przed formowaniem.
Wariacje na temat lukru
Lukier można wzbogacić dodatkiem cynamonu lub orzechów, aby nadać mu dodatkowy smak.
Alternatywy dla nadzienia
Nadzienie można modyfikować, dodając orzechy, rodzynki lub inne ulubione składniki.
Techniki gotowania
Wyrabianie ciasta
Wyrabianie ciasta jest kluczowe, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i elastyczność. Użyj ręcznych lub elektrycznych mieszadeł, aby dobrze połączyć składniki.
Wzrost ciasta
Pozwól ciastu rosnąć w ciepłym miejscu, aby drożdże mogły aktywować się, co sprawi, że bułeczki będą puszyste.
Formowanie bułeczek
Starannie formuj bułeczki, aby zapewnić równomierne wyrośnięcie i ładny kształt. Roluj ciasto z równym ciśnieniem.
Pieczenie
Pieczenie w odpowiedniej temperaturze pozwoli na uzyskanie złocistej, chrupiącej skórki, a jednocześnie miękkiego wnętrza.
Często zadawane pytania
Jak długo trzeba wyrabiać ciasto?
Ciasto powinno być wyrabiane przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?
Upewnij się, że drożdże są świeże i że ciasto jest umieszczone w ciepłym miejscu.
Jak przechowywać bułeczki cynamonowe?
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby zachować świeżość.
Jak zamrozić bułeczki?
Bułeczki można zamrozić przed lub po upieczeniu, umieszczając je w szczelnych torbach lub pojemnikach.
Jakie dodatki można dodać do ciasta?
Można dodać orzechy, rodzynki lub inne ulubione składniki do ciasta lub nadzienia.
Wniosek
Pyszne bułeczki cynamonowe to idealny przysmak na każdą okazję. Ich miękka konsystencja i aromatyczny smak sprawiają, że są ulubionym wyborem wielu osób. Można je podawać na ciepło, jako deser lub na śniadanie, a ich przygotowanie nie jest trudne. Z pewnością zachwycą rodzinę i przyjaciół, a także dostarczą wielu radości podczas pieczenia.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Bułeczki cynamonowe z orzechami
Dodaj do farszu posiekane orzechy włoskie lub pekan, aby wzbogacić smak i teksturę bułeczek.
Bułeczki cynamonowe z rodzynkami
Wprowadź do przepisu rodzynki, które dodadzą słodyczy i dodatkowych smaku do bułeczek.
Smak waniliowy
Zamień część cynamonu na ekstrakt waniliowy w cieście, aby nadać bułeczkom wyjątkowy aromat.
Kremowy lukier
Przygotuj lukier z serka śmietankowego, aby dodać kremowej konsystencji na wierzchu bułeczek po upieczeniu.
Bułeczki cynamonowe z jabłkami
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka do farszu, aby wprowadzić świeżość i owocowy smak.
Kawowe bułeczki cynamonowe
Dodaj łyżkę kawy instant do ciasta, aby polepszyć smak cynamonu i nadać bułeczkom delikatny aromat kawowy.
Soczyste owoce
Wprowadź truskawki lub borówki do farszu, aby uzyskać owoce dodające świeżego smaku.
Bułeczki cynamonowe z czekoladą
Dodaj kawałki czekolady do ciasta dla dodatkowej słodyczy i przyjemności.
Delikatny krem tiramisu
Spróbuj nadziać bułeczki kremem tiramisu dla wyjątkowego smakowego doświadczenia, które przypadnie do gustu miłośnikom kawy.