Wstęp
Zupa Tom Yum to popularne danie kuchni tajskiej, znane na całym świecie ze swojego wyjątkowego smaku i aromatu. Charakteryzuje się pikantnym i kwaśnym smakiem, który sprawia, że każdy kęs jest niezapomnianym doświadczeniem. W tym artykule przedstawimy przepis na zupę Tom Yum oraz szczegółową listę składników.
Szczegółowe składniki z miarami
| Krewetki świeże | 500 g |
| Bulion drobiowy | 1 litra |
| Liście limonki kaffir | 5 sztuk |
| Trawa cytrynowa | 2 łodygi |
| Pasta Tom Yum | 2 łyżki |
| Grzyby | 200 g |
| Sok z limonki | 3 łyżki |
| Sos rybny | 2 łyżki |
| Czerwony chili | 1 sztuka (wg smaku) |
| Czosnek | 2 ząbki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Porcje: 4-6 osób
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie niezbędne składniki, w tym krewetki, grzyby, trawę cytrynową, liście limonki, pastę tom yum i bulion.
Krok 2: Gotowanie bulionu
W dużym garnku zagotuj bulion, a następnie dodaj trawę cytrynową, liście limonki i pastę tom yum. Gotuj przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Dodawanie warzyw
Dodaj grzyby do gotującego się bulionu i gotuj przez kilka minut, aż będą miękkie.
Krok 4: Dodanie krewetek
Dodaj krewetki do zupy i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż krewetki będą różowe i ugotowane.
Krok 5: Wykończenie dania
Dopraw zupę solą, cytryną i, jeśli chcesz, dodatkowymi przyprawami.
Krok 6: Serwowanie
Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą i plasterkami limonki, jeśli to konieczne.
Notatki
Wskazówka 1:
Zupę można dostosować, dodając ulubione warzywa lub stosując inne źródła białka.
Wskazówka 2:
Zachowaj ostrożność przy dodawaniu pasty tom yum, aby nie przesadzić z jej ilością.
Wskazówka 3:
Zupa najlepiej smakuje świeżo przygotowana, jednak można ją przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Techniki gotowania
Gotowanie na wolnym ogniu
Gotowanie na wolnym ogniu pozwala na delikatne wydobywanie smaków składników, co czyni zupę aksamitną i aromatyczną.
Duszenie
Duszenie składników w małej ilości płynu pozwala na ich równomierne przesiąknięcie smakami, co podnosi jakość potrawy.
Przygotowanie bulionu
Dobrze przygotowany bulion jest kluczowy dla uzyskania intensywnego smaku zupy. Ważne jest, aby dusić składniki przez odpowiednią ilość czasu.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować zupę Tom Yum?
Zupę Tom Yum należy gotować przez około 10-15 minut, aż składniki będą odpowiednio miękkie i smaki się połączą.
Czy mogę dodać inne składniki do zupy?
Tak, do zupy Tom Yum można dodać różne składniki, takie jak tofu, ryż, czy inne warzywa według własnych upodobań.
Jak przechowywać resztki zupy?
Resztki zupy należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku i spożyć w ciągu 2-3 dni. Można również zamrozić zupę.
Wniosek
Zupa Tom Yum to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość ziół i intensywne smaki. Jej przygotowanie jest proste, a aromaty sprawiają, że idealnie nadaje się na każdą okazję. Niech ta egzotyczna zupa stanie się stałym elementem Twojego menu!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz dodać do zupy Tom Yum różne składniki, takie jak grzyby, tofu lub krewetki, aby dostosować ją do własnych upodobań smakowych.
Na świeżo
Serwuj zupę z dodatkiem świeżych ziół, takich jak kolendra lub szczypiorek, aby wzbogacić smak i nadać jej lekkości.
Opcja dla wegetarian
Zamień bulion drobiowy na warzywny oraz dodaj więcej warzyw, aby stworzyć smaczną wersję wegetariańską.
Kombinacje z białym ryżem
Zupa Tom Yum doskonale komponuje się z białym ryżem, który wchłania aromatyczny bulion i sprawia, że danie staje się bardziej sycące.
Dodatki do zupy
Podawaj zupę z plasterkami limonki, aby podkreślić jej cytrusowe nuty, oraz z papryczką chili dla dodatkowej pikanterii.