Wstęp
Kurczak Cacciatore to klasyczne włoskie danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Jest to prosty, ale niezwykle smaczny przepis, idealny na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Dzięki połączeniu soczystego kurczaka, świeżych warzyw i ziół, to danie z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto je spróbuje.
Szczegółowe składniki z miarami
| Kurczak (udoskonalone kawałki) | 4-6 sztuk |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Papryka (czerwona lub żółta) | 1 sztuka |
| Pomidory w puszce | 400 g |
| Wino czerwone | 1 szklanka |
| Oregano | 1 łyżeczka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność
Wydajność: 4-6 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Umyj kurczaka i osusz go papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz kurczaka z każdej strony.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kurczaka, aż będzie złotobrązowy z obu stron, a następnie wyjmij go z patelni.
Krok 3: Smażenie warzyw
W tej samej patelni dodaj cebulę, czosnek, marchew i seler. Smaż, aż warzywa zmiękną.
Krok 4: Dodawanie pomidorów i przypraw
Dodaj pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Krok 5: Gotowanie kurczaka w sosie
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany.
Krok 6: Podawanie potrawy
Podawaj kurczaka z sosem, najlepiej z makaronem lub chlebem.
Notatki
Wybór kurczaka
Możesz użyć całego kurczaka lub tylko ud, w zależności od preferencji.
Alternatywy dla warzyw
Można dodać inne warzywa, takie jak pieczarki lub papryka, aby wzbogacić smak potrawy.
Przechowywanie resztek
Pozostały kurczak cacciatore można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłużej.
Wariacje potrawy
Spróbuj dodać czerwone wino do sosu podczas gotowania dla dodatkowego aromatu.
Techniki gotowania
Smażenie
Smażenie mięsa na patelni daje mu bogaty smak i chrupiącą teksturę. Użyj oliwy z oliwek do smażenia kurczaka na złoty kolor przed dodaniem innych składników.
Duszenie
Duszenie w sosie pomidorowym sprawia, że mięso staje się delikatne i dobrze przesiąka smakami. Gotuj na wolnym ogniu przez określony czas, aby uzyskać idealną konsystencję.
Przygotowanie składników
Dokładne pokrojenie warzyw i przypraw pozwala na równomierne gotowanie i lepsze połączenie smaków w potrawie.
Często zadawane pytania
Jakie są najlepsze dodatki do kurczaka cacciatore?
Najlepsze dodatki to makaron, ryż lub świeży chleb, które doskonale wchłaniają sos.
Czy można użyć innego mięsa?
Tak, można użyć mięsa wieprzowego lub wołowego, ale czas gotowania może się różnić.
Jak przechowywać pozostałości?
Pozostałości należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
Czy kurczaka cacciatore można zamrozić?
Tak, danie można zamrozić. Przed podgrzaniem najlepiej jest je rozmrozić w lodówce przez noc.
Wniosek
Piersi z kurczaka po cacciatore to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli każdego smakosza. Dzięki bogatym smakom i różnorodnym składnikom, jest to idealny wybór na obiad rodzinny lub przyjęcie. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do dania oliwki, aby uzyskać dodatkowy smak i chrupkość.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast kurczaka, użyj pokrojonej wołowiny, co sprawi, że danie będzie miało intensywniejszy smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj z makaronem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dla wegetariańskiej wersji, zastąp mięso duszonymi warzywami, takimi jak bakłażan i cukinia.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wprowadź do dania czerwone wino, aby uzyskać głębszy smak i urozmaicenie.