Budyn cytrynowy delikatny i miękki

Wstęp

Budyn cytrynowy to wyjątkowy deser, który doskonale nadaje się na letnie popołudnia. Jego delikatna konsystencja i lekko kwaskowy smak sprawiają, że stanowi idealne uzupełnienie każdego posiłku. W tym artykule przedstawimy przepis na gładki i smakowity budyn cytrynowy, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Szczegółowe składniki z miarami

Składnik	Ilość
Mleko	500 ml
Cukier	150 g
Skórka z cytryny	1 łyżka
Owoce cytryny (sok)	2 łyżki
Żółtka jaj	3 sztuki
Żelatyna w proszku	10 g
Woda (do namoczenia żelatyny)	50 ml

Czas przygotowania

Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 45 minut

Wydajność

Przepis wystarcza na 4 porcje.

Szczegółowe wskazówki i instrukcje

Krok 1: Przygotowanie składników Wymieszaj cukier i sok z cytryny w małym garnku. Podgrzej na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.

Krok 2: Gotowanie masy Dodaj mleko skondensowane oraz mleko pełnotłuste do garnka. Mieszaj, aż składniki połączą się w gładką masę.

Krok 3: Wlewanie do formy Przelej przygotowaną masę do formy na budyń. Upewnij się, że forma jest wcześniej dobrze natłuszczona.

Krok 4: Pieczenie Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160°C na około 45 minut. Sprawdź, czy budyń jest gotowy, wkładając w środek nóż.

Krok 5: Chłodzenie Po upieczeniu, pozostaw budyń do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Notatki

Notka 1 Użycie świeżego soku z cytryny zamiast gotowego soku zapewnia lepszy smak.

Notka 2 Budyń można dekorować skórką cytrynową lub bitą śmietaną przed podaniem.

Notka 3 Daje lepsze rezultaty, jeśli budyń jest schłodzony przez całą noc w lodówce.

Techniki gotowania

Przygotowanie formy

Aby uzyskać gładką konsystencję budyniu, ważne jest, aby prawidłowo przygotować formę. Najlepiej jest użyć formy, która dobrze się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło.

Gotowanie na parze

Gotowanie na parze jest kluczową techniką, która pozwala uzyskać delikatny i aksamitny budyń cytrynowy. Pomoże to w uniknięciu przypalenia oraz zapewni równomierne gotowanie.

Chłodzenie w lodówce

Po przygotowaniu budyniu, ważne jest, aby schłodzić go w lodówce. Dzięki temu uzyska on odpowiednią konsystencję i smaki się przegryzą.

Często zadawane pytania

Jak długo należy gotować budyń?

Budyń powinien gotować się na parze przez około 30–40 minut, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.

Czy mogę użyć innego rodzaju cytrusów?

Tak, możesz eksperymentować z różnymi cytrusami, takimi jak limonka lub pomarańcza, aby nadać budyniowi inny smak.

Czy mogę zrobić budyń z wyprzedzeniem?

Oczywiście! Budyń dobrze przetrzymuje się w lodówce przez kilka dni, więc można go spokojnie przygotować z wyprzedzeniem.

Jak przechowywać resztki budyniu?

Resztki budyniu należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachować świeżość i smak.

Wniosek

Przygotowanie budyniu cytrynowego to doskonały sposób na wprowadzenie świeżego, cytrusowego smaku do codziennych deserów. Jego delikatna konsystencja i intensywny aromat sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję. Połączenie świeżo wyciśniętego soku z cytryny i subtelnej słodyczy sprawia, że to danie z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodkości.

Więcej przepisów, sugestii i kombinacji

Możesz urozmaicić budyń dodając skórkę cytrynową lub pomarańczową, co podkreśli cytrusowy smak.

Więcej przepisów, sugestii i kombinacji

Spróbuj połączyć budyń cytrynowy z biszkoptami lub brownie, aby stworzyć wyjątkowy deser warstwowy.

Więcej przepisów, sugestii i kombinacji

W przypadku miłośników owoców, do budyniu cytrynowego możesz dodać świeże owoce, takie jak truskawki, maliny czy kiwi.

Więcej przepisów, sugestii i kombinacji

Budyń można podawać z bitą śmietaną lub kleksem jogurtu, co doda mu lekkości i świeżości.

Więcej przepisów, sugestii i kombinacji

Rozważ dodanie odrobiny kokosa do budyniu, co wprowadzi egzotyczny akcent i wyjątkowy smak.