Wstęp
Ciasteczka z malinowym kruszonką to idealny wybór dla miłośników słodkości. Ich maślany smak i chrupiąca struktura sprawiają, że są nie tylko pyszne, ale również przyjemne w przygotowaniu. Dzięki zastosowaniu świeżych malin, ciasteczka te mają owocowy aromat, który zachwyci każdego.
Szczegółowe składniki z miarami
| Masło | ½ szklanki (113g) |
| Cukier | ⅓ szklanki (67g) |
| Cukier brązowy | ⅓ szklanki (67g) |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Mąka pszenna | 1 ¼ szklanki (160g) |
| Soda oczyszczona | ½ łyżeczki |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Maliny | 1 szklanka (150g) |
| Cukier do posypania | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 12-15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 12 ciasteczek.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zbierz wszystkie składniki na ciasteczka oraz kruszonkę. Upewnij się, że masło jest miękkie, a maliny są świeże lub odpowiednio rozmrożone.
Krok 2: Mieszanie składników
W misce, połącz masło z cukrem i wymieszaj, aż masa będzie puszysta. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie ponownie wymieszaj.
Krok 3: Dodawanie składników sypkich
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając tylko do momentu, gdy masa będzie jednolita.
Krok 4: Dodawanie malin
Delikatnie wmieszaj maliny do ciasta, uważając, aby ich nie rozgnieść zbytnio.
Krok 5: Formowanie ciasteczek
Za pomocą łyżki do lodów lub dwóch łyżek, formuj porcje ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Krok 6: Przygotowanie kruszonki
W osobnej misce, wymieszaj mąkę, cukier, masło i płatki owsiane, aż powstanie kruszonka. Rozdrobnij ją w palcach, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 7: Nakładanie kruszonki
Posyp przygotowaną kruszonką każdy kawałek ciasta na blasze.
Krok 8: Pieczenie ciasteczek
Piecz w piekarniku nagrzanym do odpowiedniej temperatury przez określony czas, aż ciasteczka będą lekko złociste na brzegach.
Krok 9: Studzenie
Po upieczeniu, pozwól ciasteczkom wystygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Notatki
Używanie zamrożonych malin
Jeśli korzystasz z zamrożonych malin, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta, aby uniknąć nadmiernego rozpadania się owoców.
Przechowywanie ciasteczek
Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, a także można je zamrozić na dłuższy czas dla późniejszego spożycia.
Warianty
Możesz dodać orzechy lub czekoladę do ciasta, aby nadać ciasteczkom dodatkowego smaku.
Techniki gotowania
Przygotowanie składników
Zawsze upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem pieczenia. Ułatwi to ich mieszanie i formowanie ciasta.
Mieszanie składników
Dokładnie mieszaj składniki, ale unikaj nadmiernego wyrabiania, aby nie uzyskać twardego ciasta. Mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.
Formowanie ciastek
Użyj łyżki do lodów lub dwóch łyżek, aby formować ciasteczka. Dzięki temu będą miały równą wielkość i ładny kształt po upieczeniu.
Pieczenie
Piekarnik należy zawsze nagrzewać wcześniej. Piecz ciasteczka, aż staną się lekko złociste na brzegach, co zwykle zajmuje od 10 do 12 minut.
Często zadawane pytania
Jakie owoce mogę dodać do ciastek zamiast malin?
Możesz spróbować z innymi owocami, takimi jak jagody, truskawki czy wiśnie. Upewnij się, że owoce są odpowiednio przygotowane.
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, margaryna może być użyta jako alternatywa, jednak może to nieco wpłynąć na smak i teksturę ciastek.
Jak długo mogę przechowywać ciasteczka?
Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 3-5 dni, lub w lodówce do tygodnia.
Czy można zamrozić ciasto na ciastka?
Tak, surowe ciasto do ciasteczek można zamrozić. Po uformowaniu ciasteczek umieść je na blaszce, zamróź, a następnie przechowuj w woreczku do mrożenia.
Wniosek
Ciastka z kruszonką malina to pyszna i aromatyczna słodkość, która z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Ich maślana struktura oraz soczyste maliny tworzą idealne połączenie, idealne do podania podczas rodzinnych spotkań lub w chwili relaksu z filiżanką herbaty. Wypróbuj ten przepis, a z pewnością stanie się on jednym z Twoich ulubionych!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do ciasta bakalie, takie jak orzechy włoskie lub migdały, aby uzyskać chrupkość.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
W sezonie letnim, zamiast malin, użyj świeżych jagód lub truskawek dla innego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak cynamon czy kardamon, aby dodać głębi smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz także spróbować zamienić część mąki na mąkę owsianą, aby uzyskać zdrowszą wersję ciastek.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj ciastka z bitą śmietaną lub lodami, aby uczynić deser jeszcze bardziej wyjątkowym.