Wstęp
Sernik z likierem Baileys to doskonały deser, który łączy w sobie kremową konsystencję sernika z wyjątkowym smakiem irlandzkiego likieru. To idealny wybór na przyjęcia, urodziny czy po prostu na słodkie chwile relaksu. Przygotowanie tego deseru nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ser mascarpone | 450 g |
| Śmietana kremówka | 250 ml |
| Cukier puder | 100 g |
| Likier Baileys | 150 ml |
| Biszkopty | 200 g |
| Masło | 100 g |
| Żelatyna | 10 g |
| Woda | 50 ml |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 4 godziny (w tym czas chłodzenia)
Wydajność
Porcja dla 8-10 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie spodu
Zmiksuj ciasteczka digestive na drobny pył. Roztop masło i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami. Masę przełóż do formy i równomiernie ułóż, dociskając do dna.
Krok 2: Pieczenie spodu
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 10 minut. Po upieczeniu wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotowanie masy serowej
W dużej misce miksuj ser mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj śmietankę oraz Baileys i miksuj aż masa będzie jednolita.
Krok 4: Wylewanie masy na spód
Na ostudzony spód wylej masę serową, równomiernie rozprowadzając.
Krok 5: Chłodzenie sernika
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby odpowiednio stężał.
Notatki
Notatka 1: Alternatywne ciasteczka
Można użyć innych ciasteczek zamiast digestive, na przykład oreo, aby uzyskać inny smak.
Notatka 2: Dekoracja sernika
Sernik można udekorować bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi lub posypką kakaową.
Notatka 3: Wersja bezalkoholowa
Aby zrobić wersję bezalkoholową, zrezygnuj z Baileys i dodaj więcej śmietanki lub aromatu waniliowego.
Techniki gotowania
Przygotowanie spodu
Aby uzyskać idealnie chrupiący spód, kruszone herbatniki należy dokładnie wymieszać z roztopionym masłem.
Blendowanie składników
Do uzyskania gładkiej masy serowej, wszystkie składniki powinny być dokładnie zmiksowane, aby nie było grudek.
Pieczenie w kąpieli wodnej
Umieszczenie formy w większym naczyniu z wodą pomoże utrzymać wilgotność i zapobiega pękaniu sernika.
Chłodzenie ciasta
Po upieczeniu, sernik powinien być schłodzony w lodówce przez co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju serka?
Tak, możesz użyć serka mascarpone lub ricotty, ale zmieni to teksturę i smak ciasta.
Ile czasu powinienem piec sernik?
Zazwyczaj pieczenie trwa około 50-60 minut. Warto jednak kontrolować stan ciasta.
Czy mogę zastąpić Bailey’s?
Możesz użyć innego likieru o smaku kawy lub czekolady, aby dodać inny aromat.
Czy sernik można zamrażać?
Tak, sernik można zamrażać, jednak najlepiej jest go przechowywać w lodówce dla zachowania świeżości.
Wniosek
Pyszne ciasto na serze z irlandzką kawą Bailey’s to doskonały deser na każdą okazję. Jego bogaty smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą Twoich gości. Dzięki prostym składnikom można je łatwo przygotować w domu, a efekt końcowy jest spektakularny. Niezależnie od tego, czy celebrujesz specjalne wydarzenie, czy po prostu chcesz się poczęstować, to ciasto jest idealnym wyborem.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj połączyć to ciasto z różnymi owocami, takimi jak truskawki czy maliny, aby dodać świeżości i koloru.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj szczyptę espresso do masy serowej, aby wzmocnić smak kawy i nadać mu intensywniejszy charakter.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj ciasto z bitą śmietaną i startą czekoladą na wierzchu dla dodatkowego efektu wizualnego i smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień herbatniki na spód na ciasteczka Oreo, aby uzyskać ciemniejszą i bardziej intensywną bazę.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ dodanie kilku łyżek likieru Bailey’s do sosu czekoladowego, którym możesz polać ciasto przed podaniem.