Wstęp
Pyszne i sycące danie z wolnowaru, takie jak pieczona wołowina z papryką, to idealny sposób na zaspokojenie głodu bez zbytniego wysiłku. Dzięki długiemu gotowaniu, mięso staje się niezwykle miękkie, a smak papryki i przypraw wspaniale się przeplata. To danie doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.
Szczegółowe składniki z miarami
| Wołowina (stek, pokrojony na paski) | 500 g |
| Czerwona papryka (pokrojona w paski) | 1 sztuka |
| Zielona papryka (pokrojona w paski) | 1 sztuka |
| Żółta papryka (pokrojona w paski) | 1 sztuka |
| Pieczarki (pokrojone) | 200 g |
| Sos sojowy | 60 ml |
| Czosnek (posiekany) | 2 ząbki |
| Imbir (starty) | 1 łyżeczka |
| Przyprawa do pieczenia (opcjonalnie) | do smaku |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 6-8 godzin w wolnowarze na niskiej temperaturze.
Czas całkowity
Czas całkowity: około 8 godzin, w tym czas przygotowania i gotowania.
Wydajność
Wydajność: danie wystarcza na 4-6 porcji, w zależności od apetytu.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Pokrój wołowinę w cienkie plastry, a następnie przypraw ją solą i pieprzem. Przygotuj papryki, krojąc je w paski, oraz cebulę, krojąc ją w pióra. Czosnek siekaj drobno.
Krok 2: Smażenie wołowiny
Na dużej patelni, podgrzej olej na średnim ogniu. Smaż plastry wołowiny partiami, aż będą zarumienione. Przenieś je do garnka wolnowarowego.
Krok 3: Dodawanie warzyw
Na tej samej patelni, dodaj cebulę, czosnek i paprykę. Smaż kilka minut, aż warzywa zmiękną. Przenieś je do garnka wolnowarowego.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W misce wymieszaj sos sojowy, bulion wołowy, ocet ryżowy, cukier i przyprawy. Wlej mieszankę do garnka z wołowiną i warzywami.
Krok 5: Gotowanie w wolnowarze
Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 6-8 godzin. Sprawdzaj miękkość wołowiny i warzyw przed podaniem.
Notatki
Wskazówka 1
Zamiast czosnku świeżego można użyć czosnku w proszku, jeśli chcesz zaoszczędzić czas.
Wskazówka 2
Dodaj inne ulubione warzywa, takie jak marchewki lub brokuły, aby wzbogacić danie.
Wskazówka 3
Podawaj z ryżem jaśminowym lub makaronem dla pełniejszego posiłku.
Wskazówka 4
Daną potrawę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.
Techniki gotowania
Gotowanie w wolnowarze
Gotowanie w wolnowarze jest idealne do uzyskania miękkiego i soczystego mięsa. Wystarczy umieścić składniki w garnku, ustawić odpowiednią temperaturę i czas gotowania.
Smażenie mięsa
Przed umieszczeniem mięsa w wolnowarze można je lekko podsmażyć na patelni, co doda mu dodatkowego smaku i tekstury.
Warstwy składników
Układanie składników warstwami w wolnowarze pozwala na równomierne gotowanie i lepsze przenikanie smaków.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować pieprzowy stek w wolnowarze?
Czas gotowania zależy od ustawionej temperatury. Zwykle trwa to od 4 do 8 godzin w zależności od metody.
Jakie mięso jest najlepsze do przygotowania pieprzowego steku?
Najlepiej używać mięsa, które jest dobrze marmurkowe, takie jak stek z udźca lub piersi wołowej.
Czy mogę dodać inne warzywa do przepisu?
Tak, można dodać różne warzywa takie jak marchew, brokuły czy nawet ziemniaki, aby wzbogacić danie.
Czy mogę przygotować ten przepis z wyprzedzeniem?
Oczywiście, składniki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a następnie gotować w wolnowarze w dogodnym momencie.
Wniosek
Pikantna wołowina z papryką to pyszne i sycące danie, które jest idealne na obiad lub kolację. Przygotowanie w wolnowarze pozwala na uzyskanie wyjątkowo delikatnej tekstury mięsa i bogatego smaku. To danie z pewnością zadowoli całą rodzinę i przyjaciół, a także sprawi, że codzienne gotowanie stanie się prostsze i przyjemniejsze.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać różne warzywa, takie jak cukinia czy marchewka, aby wzbogacić smak dania i zwiększyć jego wartość odżywczą.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj z ryżem jaśminowym lub basmati, aby doskonale skomponować się z sosem i mięsem.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dla miłośników ostrości, dodaj świeżą papryczkę chili lub sos sriracha do potrawy, aby nadać jej dodatkowego kopa.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ przygotowanie tego dania z dodatkiem ananasa lub mango, aby uzyskać słodką nutę, która doskonale zrównoważy smaki.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast ryżu, spróbuj podać z makaronem ryżowym lub zajrzeć w stronę zdrowych alternatyw, takich jak quinoa lub kasza bulgur.