Wstęp
Muffiny z jabłkowym ciastem to idealne połączenie smaków sezonowych i przyjemności, które można cieszyć się przez cały rok. Te pyszne wypieki łączą w sobie słodkość jabłek oraz przypraw, tworząc wyjątkowy smak, który zadowoli każdego, kto spróbuje. W tym artykule przedstawimy przepis na muffiny z jabłkowym ciastem, które doskonale nadają się na śniadanie, przekąskę lub jako deser.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Cukier | 1 szklanka |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Przyprawa do jabłek (np. cynamon) | 2 łyżeczki |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Jogurt grecki | 1/2 szklanki |
| Masło, roztopione | 1/4 szklanki |
| Straty jabłkowy | 1 szklanka |
| Cukier do posypania | 1/4 szklanki |
| Cynamon do posypania | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 12 muffinów.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zbierz wszystkie składniki, aby upewnić się, że masz wszystko, co potrzebne do przepisu.
Krok 2: Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj również formę do muffinów, smarując ją masłem lub używając papierowych foremek.
Krok 3: Mieszanie składników suchych
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Wymieszaj składniki, aby były równo rozłożone.
Krok 4: Mieszanie składników mokrych
W osobnej misce połącz cukier, olej, jabłkowe jabłko, jaja i wanilię. Dobrze wymieszaj, aż składniki będą gładkie.
Krok 5: Łączenie składników
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Krok 6: Napełnianie foremek
Napełnij przygotowane foremki do muffinów mieszaniną do około 2/3 wysokości.
Krok 7: Pieczenie
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-18 minut, aż muffiny będą złociste, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
Krok 8: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij muffiny z piekarnika i pozwól im wystygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Krok 9: Przygotowanie posypki
Wymieszaj masło z cynamonem i cukrem w miseczce. Użyj tej mieszaniny do obtoczenia wystudzonych muffinów.
Notatki
Porada 1: Jabłkowe jabłko
Możesz użyć kupnego jabłkowego jabłka lub przygotować je samodzielnie, miksując jabłka z przyprawami.
Porada 2: Przechowywanie
Muffiny najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Porada 3: Modyfikacje
Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak orzechy włoskie lub rodzynki, aby dodać różnorodności do smaku muffinów.
Techniki gotowania
Pieczenie
Muffiny należy piec w temperaturze 375°F (190°C) przez około 18-20 minut, aż będą złociste i sprężyste w dotyku.
Mieszanie składników
Składniki suche należy dokładnie wymieszać w jednej misce, a mokre w drugiej, przed połączeniem ich razem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Przygotowanie foremki
Foremki na muffiny należy wyłożyć papierowymi papilotkami lub posmarować masłem, aby zapobiec przywieraniu.
Użycie jabłkowego cydru
Jabłkowy cydr dodaje smaku i wilgoci, dlatego warto używać świeżego, wysokiej jakości cydru.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać muffiny?
Muffiny najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.
Czy mogę zamrozić muffiny?
Tak, muffiny można zamrażać. Należy je schłodzić całkowicie, a następnie umieścić w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania.
Jakie są alternatywy dla jabłkowego cydru?
Można użyć soku jabłkowego, ale muffin będzie miał nieco inny smak. Czasami można też dodać wodę z odrobiną octu jabłkowego.
Czy mogę dodać orzechy lub inne dodatki?
Tak, orzechy włoskie, pekany lub rodzynki to świetne dodatki do muffinek jabłkowych.
Wniosek
Pyszne muffinki z jabłkowego cydru to doskonałe połączenie smaków, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki prostocie przygotowania można je zrobić w szybki i łatwy sposób, ciesząc się wyjątkowym aromatem jabłek i przypraw. Idealne na poranny posiłek lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Muffinki z owocami
Dodaj do ciasta różne owoce, takie jak jagody, maliny czy gruszki, aby uzyskać owocowe muffinki pełne smaku.
Muffinki cynamonowe
Zwiększ ilość cynamonu w przepisie, aby uzyskać intensywniejszy smak cynamonu, idealny na sezon jesienny.
Główne składniki
Zamień część mąki na mąkę pełnoziarnistą, aby uzyskać zdrowszą wersję muffinek, pełną błonnika i wartości odżywczych.
Mufinki polać polewą
Polej muffinki lukrem cytrynowym lub cynamonowym, aby dodać im dodatkowej słodyczy i atrakcyjności.
Muffinki z orzechami
Dodaj posiekane orzechy włoskie lub pekan do ciasta, aby uzyskać chrupiący akcent.
Wersja bezglutenowa
Użyj mąki bezglutenowej, aby przygotować muffinki dostosowane do osób z nietolerancją glutenu.
Serwowanie z dodatkami
Podawaj muffinki z dodatkiem bitej śmietany lub jogurtu naturalnego, aby dodać nieco kremowości do deseru.