Wstęp
Stek z kurczaka to niezwykle soczyste i aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika dobrego jedzenia. W tej wersji podajemy go z pysznym, awokado chimichurri, które dodaje mu świeżości i wyjątkowego smaku. Dzięki prostej procedurze przygotowania i wyrazistym składnikom, staje się idealnym posiłkiem na każdą okazję.
Szczegółowe składniki z miarami
| Stek z kurczaka (około 680 g) |
| Jeden dojrzały awokado |
| ½ szklanki świeżej pietruszki, posiekanej |
| ¼ szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej |
| 2 ząbki czosnku, drobno posiekane |
| 1 łyżka soku z limonki |
| ½ łyżeczki soli |
| ¼ szklanki oliwy z oliwek |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Porcje: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Przed gotowaniem, pozostaw mięso w temperaturze pokojowej przez 20-30 minut. Nagrzej grill lub patelnię na dużym ogniu.
Krok 2: Doprawianie
Przypraw steak solą i pieprzem z obu stron.
Krok 3: Grillowanie
Umieść mięso na grillu i gotuj przez 3-5 minut z każdej strony, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia.
Krok 4: Odpoczynek
Po zdjęciu steku z grilla, pozwól mu odpocząć przez 5-10 minut przed pokrojeniem.
Krok 5: Podanie
Pokrój mięso w cienkie plasterki w poprzek włókien i podawaj z chimichurri z awokado.
Notatki
Wybór steku
Upewnij się, że wybierasz stek o dobrej jakości, aby uzyskać najlepszy smak.
Odpoczywanie mięsa
Nie pomijaj etapu odpoczynku mięsa, ponieważ pozwala to sokom równomiernie się rozłożyć.
Możliwości serwowania
Chimichurri można podawać na wiele sposobów, nie tylko z mięsem, ale także z warzywami grillowanymi.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to doskonała technika do przygotowania steków, ponieważ pozwala uzyskać wyraźne ślady na mięsie oraz intensyfikować smak.
Smażenie
Smażenie na patelni pozwala na szybsze przyrządzenie mięsa i uzyskanie chrupiącej skórki. Użycie wysokiej temperatury jest kluczowe.
Marynowanie
Marynowanie mięsa przed gotowaniem pomaga w nadaniu mu dodatkowego smaku i sprawia, że jest bardziej soczyste.
Często zadawane pytania
Jakie inne sosy mogę użyć zamiast chimichurri?
Możesz spróbować sosów na bazie jogurtu, tzatziki lub klasycznego pesto.
Jak długo gotować stek?
Czas gotowania zależy od grubości steku i preferencji dotyczących stopnia wysmażenia, ale zazwyczaj wynosi od 4 do 6 minut z każdej strony.
Jak przechowywać resztki steku?
Resztki steku najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce i spożyć w ciągu 3-4 dni.
Wniosek
Stek z obrzydliwym chimichurri awokado to doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika grillowanych potraw. Soczysty stek w połączeniu z orzeźwiającym sosem chimichurri sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i niezwykle aromatyczne.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Spróbuj zastąpić stek z małżowiny stekiem z rostbefu dla innej tekstury.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Dodaj do chimichurri posiekane pomidory i cebulę dla dodatkowego smaku i koloru.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Podawaj stek z grillowanymi warzywami, takimi jak papryka, cukinia i bakłażan.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Użyj chimichurri jako marynaty przed pieczeniem steku, aby wzbogacić jego smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Zaserwuj danie z ryżem lub tortillami, aby stworzyć smaczny zestaw obiadowy.