Wstęp
Grillowane kurczaki w sosie miodowo-czosnkowym to pyszne i aromatyczne danie, które zachwyci Twoich gości. Połączenie słodyczy miodu z pikantnością czosnku oraz świeżych, żółtych brzoskwiń nadaje potrawie wyjątkowego smaku. Dodatek piklowanych papryczek nadaje daniu ostrości, co sprawia, że jest ono doskonałym wyborem na letnie wieczory przy grillu.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Filety z kurczaka | 4 sztuki |
| Miód | 1/4 szklanki |
| Czosnek, posiekany | 3 ząbki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Brzoskwinie, pokrojone | 2 sztuki |
| Papryczki chili, piklowane | Na smak |
| Sól i pieprz | Do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Ilość porcji: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, czosnek, sok z limonki i czarny pieprz. Odstaw na bok.
Krok 2
Włóż kurczaka do dużej torebki strunowej lub naczynia. Wlej przygotowaną marynatę i upewnij się, że kurczak jest równomiernie pokryty. Marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 2 godzin.
Krok 3
Nagrzej grill do średniej temperatury. Wyjmij kurczaka z marynaty, a nadmiar marynaty odlej.
Krok 4
Grilluj kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony lub aż osiągnie odpowiednią temperaturę wewnętrzną (75°C).
Krok 5
Podawaj kurczaka z piklowanymi papryczkami i brzoskwiniami.
Notatki
Uwaga 1
Do marynaty można dodać ulubione przyprawy, aby uzyskać dodatkowy smak.
Uwaga 2
Pikle można przygotować z różnych warzyw, według własnych preferencji.
Uwaga 3
Kurczaka można grillować również na patelni grillowej w przypadku braku grilla na świeżym powietrzu.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to technika, która polega na gotowaniu jedzenia na bezpośrednim ogniu lub na ruszcie, co nadaje potrawom charakterystyczny smak.
Marynowanie
Marynowanie polega na namaczaniu mięsa w mieszance przypraw, co sprawia, że staje się ono bardziej aromatyczne i soczyste.
Picklowanie
Picklowanie to proces konserwacji warzyw lub owoców w zalewie, co nadaje im wyjątkowy smak i przedłuża trwałość.
Często zadawane pytania
Jak długo grillować kurczaka?
Czas grillowania zależy od grubości kawałków kurczaka, ale zazwyczaj trwa od 6 do 8 minut z każdej strony.
Czy mogę użyć innych owoców zamiast brzoskwiń?
Tak, można zastąpić brzoskwinie innymi owocami, takimi jak morele lub mango, dla zróżnicowania smaków.
Jakie inne przyprawy mogę dodać do marynaty?
Można eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak imbir, papryka lub kumin, aby uzyskać unikalny smak.
Wniosek
Miód i czosnek razem tworzą wyjątkowy smak, który doskonale uzupełnia soczyste grillowane kurczaki. Dodatek marynowanych papryczek i brzoskwiń wprowadza świeżość i intensyfikację smaku, sprawiając, że danie to jest idealne na letnie grillowanie. To połączenie jest doskonałym sposobem na wprowadzenie nowego wymiaru do klasycznych potraw z kurczaka.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Kurczak w sosie teriyaki
Zamiast miodu, użyj sosu teriyaki, aby nadać kurczakowi azjatycki akcent. Podawaj z grillowanymi warzywami i ryżem jaśminowym.
Krewetki z czosnkiem i cytryną
Zamień kurczaka na krewetki, marynując je w czosnku i soku z cytryny przed grillowaniem. Doskonale komponują się z sałatką owocową.
Kurczak z ziołami i cytryną
Spróbuj dodać świeże zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, do marynaty. Podawaj z grillowanymi cytrynami i sałatką z rukoli.
Marynowana wołowina
Zamień kurczaka na cienko krojoną wołowinę, którą również możesz marynować w mieszance miodu i czosnku. Serwuj z pikantnym sosem sambal.
Sałatka z grillowanymi owocami
Użyj grillowanych brzoskwiń jako podstawy do sałatki, dodając orzechy, fetę i świeżą miętę dla wyjątkowego połączenia smaków.