Wstęp
Przepis na grillowane wieprzowinę z ananasem to idealne danie na letnie spotkania. Połączenie soczystego mięsa i słodkiego ananasa tworzy wyjątkowy smak, który zachwyci Twoich gości. Ten przepis jest prosty i szybki do przygotowania, a efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Bez kości wieprzowa (np. karkówka) | 500 g |
| Świeży ananas (obrany i pokrojony) | 1 mały |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Sosem sojowym | 2 łyżki |
| Czosnek (posiekany) | 2 ząbki |
| Imbir (świeżo starty) | 1 łyżeczka |
| Czarny pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis na 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie marynaty
W misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, czosnek, imbir i olej. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą.
Krok 2: Marynowanie mięsa
Umieść wieprzowinę w dużej torebce strunowej, a następnie wlej przygotowaną marynatę. Zamknij torebkę i dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte marynatą. Włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Krok 3: Przygotowanie ananasa
Obierz ananasa i pokrój go na plastry o grubości około 1.5 cm.
Krok 4: Rozgrzewanie grilla
Rozgrzej grill na średnim ogniu.
Krok 5: Grillowanie wieprzowiny i ananasa
Wyjmij wieprzowinę z marynaty i umieść na rozgrzanym grillu. Grilluj około 6-8 minut z każdej strony, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 145 °F (63 °C). W międzyczasie umieść plastry ananasa na grillu i grilluj je do uzyskania lekkich pasków, około 2-3 minuty z każdej strony.
Krok 6: Odpoczynek mięsa
Po zdjęciu wieprzowiny z grilla, pozwól jej odpocząć przez 5 minut przed krojeniem.
Krok 7: Podawanie
Pokrój grillowaną wieprzowinę na plastry i podawaj z grillowanym ananasem.
Notatki
Wskazówka 1
Do marynaty można dodać dodatkowe przyprawy, takie jak ostra papryka lub sok z limonki, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Wskazówka 2
Upewnij się, że grill jest dobrze nasmarowany olejem przed umieszczeniem mięsa, aby zapobiec przywieraniu.
Wskazówka 3
Podawaj danie z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż lub sałatka.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie mięsa i owoców to doskonały sposób na uzyskanie soczystych i aromatycznych potraw. Wysoka temperatura pozwala na szybkie zamknięcie soków wewnątrz produktu oraz nadanie charakterystycznego smaku i zapachu.
Marynowanie
Marynowanie mięsa przed grillowaniem wzbogaca jego smak i sprawia, że staje się bardziej miękkie. Można używać różnych składników, takich jak sos sojowy, sok ananasowy czy przyprawy.
Soczystość wpuszczania
Aby uzyskać soczystą konsystencję wieprzowiny, ważne jest, aby nie przeciążać jej na grillu oraz odpowiednio monitorować czas grillowania. Zbyt długie grillowanie może skutkować wysuszeniem mięsa.
Często zadawane pytania
Jakie mięso najlepiej nadaje się do grillowania z ananasem?
Najlepsze do grillowania z ananasem jest mięso wieprzowe, takie jak karkówka lub łopatka. Ich smak doskonale komponuje się z słodkością owoców.
Jak długo należy grillować wieprzowinę?
Czas grillowania wieprzowiny zależy od jej grubości. Zazwyczaj grilluje się ją około 6-8 minut z każdej strony, aż osiągnie odpowiednią temperaturę wewnętrzną.
Czy można używać innych owoców poza ananasem?
Tak, można używać innych owoców, takich jak brzoskwinie czy mango, które również świetnie sprawdzają się na grillu i dobrze komponują się z mięsem.
Wniosek
Pieczenie wieprzowiny z ananasem to pyszne połączenie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Słodycz ananasa idealnie balansuje pikantność mięsa, a grillowanie nadaje potrawie wyjątkowego smaku. To danie doskonale nadaje się na letnie spotkania i rodzinne grille, przynosząc radość zarówno dla smakoszy, jak i tych, którzy szukają nowych smakowych doznań.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Grillowane krewetki z mango
Połącz grillowane krewetki z soczystym mango, aby uzyskać lekki i orzeźwiający posiłek idealny na letnie dni.
Karkówka z pikantną salsą
Serwuj karkówkę z pikantną salsą pomidorową na bazie chili, cebuli i kolendry, aby dodać wyrazistego smaku.
Kurczak w marynacie z limonki i kolendry
Marynuj kurczaka w soku z limonki i świeżej kolendry, a następnie grilluj, aby uzyskać żywy i cytrusowy smak.
Warzywa grillowane w ziołach
Grilluj sezonowe warzywa, takie jak cukinia, papryka i bakłażan, z ulubionymi ziołami, aby stworzyć zdrowy i kolorowy dodatek.
Sałatka z grillowanymi owocami
Przygotuj sałatkę z grillowanymi owocami, takimi jak brzoskwinie i nektarynki, posypaną serem feta i orzechami, dla dodatkowej chrupkości.