Wstęp
Brownie to klasyczne ciasto, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Te małe porcje czekoladowego szczęścia to idealny sposób na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego. W tym przepisie poznasz techniki przygotowania małej partii brownie, które są idealne na szybki deser lub przekąskę.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Masło | 1/4 szklanki |
| Cukier | 1/2 szklanki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Ekstrakt waniliowy | 1/2 łyżeczki |
| Mąka | 1/4 szklanki |
| Kakao w proszku | 2 łyżki |
| Sól | szczypta |
| Czekolada (opcjonalnie) | 1/4 szklanki, posiekana |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Wydajność: 4-6 porcji
Spróbuj tego prostego przepisu na brownie, które zadowoli Twoje kubki smakowe, nie wymagając przy tym dużej ilości czasu ani składników!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie formy
Piekarnik należy nagrzać do 175°C (350°F). Wyłóż formę o wymiarach 8×8 cali papierem do pieczenia.
Krok 2: Roztopienie masła
W małym garnku lub mikrofalówce, roztop masło. Upewnij się, że nie zacznie się gotować.
Krok 3: Dodanie cukru i wanilii
Do roztopionego masła dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż składniki połączą się.
Krok 4: Dodanie jajka
Wbij jajko do mieszanki masła, cukru i wanilii, a następnie dobrze wymieszaj, aż składniki będą gładkie.
Krok 5: Dodanie składników suchych
Wsyp kakao, mąkę, sodę i sól do mieszanki. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo.
Krok 6: Dodanie orzechów (opcjonalnie)
Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Krok 7: Wylanie ciasta do formy
Przenieś ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
Krok 8: Pieczenie
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
Krok 9: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij brownies z piekarnika i pozwól im wystygnąć w formie przez kilka minut, a następnie przesuń je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Notatki
Wskazówka 1
Można dostosować ilość cukru w zależności od preferencji smakowych.
Wskazówka 2
Dla intensywniejszego smaku, rozważ dodanie kawałków czekolady do ciasta.
Wskazówka 3
Przechowuj brownies w szczelnym pojemniku przez kilka dni lub w lodówce dla dłuższej świeżości.
Techniki gotowania
1. Używanie małej blachy do pieczenia
Małe porcje brownies można łatwo przygotować, używając małej blachy do pieczenia, co pozwala uzyskać idealne proporcje składników.
2. Mieszanie składników
Dokładne mieszanie składników zapewnia jednolitą konsystencję i intensywny smak gotowych brownie. Użyj miksera lub rózgi, aby dobrze połączyć wszystkie składniki.
3. Sprawdzanie gotowości
Aby upewnić się, że brownie są dobrze upieczone, sprawdzaj je, wkładając wykałaczkę w środek. Powinna wyjść lekko wilgotna, ale nie zakaźna od surowego ciasta.
4. Studzenie przed krojeniem
Pozwól brownie ostygnąć w formie przed ich krojeniem, co ułatwia wydobycie ich z blachy i zachowuje odpowiednią konsystencję.
Często zadawane pytania
Jak długo piec brownies?
Czas pieczenia zależy od piekarnika, ale zazwyczaj wynosi od 20 do 25 minut.
Czy mogę użyć większej blachy do pieczenia?
Tak, ale pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić. Większa blacha może spowodować, że brownies będą cieńsze i upieką się szybciej.
Jakie dodatki mogę dodać do brownies?
Do brownie możesz dodać orzechy, kawałki czekolady, czy nawet owoce, aby wzbogacić smak.
Jak przechowywać brownies?
Brownies najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
Wniosek
Poczujesz się jak mistrz cukiernictwa, piekąc te małe porcje brownies. Te bogate i wilgotne ciastka są łatwe do przygotowania, a ich niewielki rozmiar sprawia, że idealnie nadają się na szybkie zaspokojenie słodkiego pragnienia. Zachowując równowagę między smakiem a teksturą, te brownies są doskonałym sposobem na delektowanie się domowym wypiekiem bez nadmiaru.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku do swoich brownies, rozważ dodanie posiekanych orzechów, takich jak orzechy włoskie lub pekan, aby uzyskać chrupiący element.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ dodanie kilku kawałków czekolady lub kawałków karmelu do ciasta, aby uzyskać różne tekstury i intensywne doznania smakowe.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz także wzbogacić swoje brownies o przyprawy, takie jak cynamon czy kawałki mięty, które nadadzą ciastkom świeżości i niepowtarzalnego charakteru.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zastanów się nad serwowaniem brownies z dodatkiem lodów lub bitą śmietaną – to doskonały sposób na podkręcenie całości i stworzenie pysznego deseru.