Wstęp
Biszkopty podwójnie czekoladowe to doskonały wybór dla miłośników czekolady. Ta szybka i prosta receptura wykorzystuje zaledwie pięć składników, a rezultaty są zachwycające. Doskonałe do kawy, na deser lub po prostu na przekąskę w ciągu dnia.
Szczegółowe składniki z miarami
| Czekolada gorzka | 150 g |
| Czekolada mleczna | 150 g |
| Masło | 100 g |
| Cukier | 100 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Mąka pszenna | 50 g |
| Gorzka czekolada (krople) | 100 g |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Wydajność: 20 ciasteczek
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Potrzebujesz masła, cukru, cukru trzcinowego, jajek, mąki, kakao oraz trzech rodzajów czekolady (czarnej, mlecznej i białej).
Krok 2: Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Krok 3: Mieszanie składników
W misce wymieszaj masło pomieszanego z cukrem i cukrem trzcinowym, a następnie dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Dodawanie suchych składników
Do mieszanki dodaj mąkę, kakao, a następnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 5: Dodawanie czekolady
Pokrój czekoladę na małe kawałki i dodaj do ciasta. Wymieszaj, aby czekolada równomiernie się rozłożyła.
Krok 6: Formowanie ciasteczek
Z ciasta formuj małe kulki i układaj je na przygotowanej blasze, zachowując odstęp pomiędzy nimi.
Krok 7: Pieczenie
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-12 minut, aż ciasteczka będą lekko złote.
Krok 8: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Notatki
Wskazówka 1
Możesz dostosować rodzaj czekolady według własnych preferencji.
Wskazówka 2
Ciasteczka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby były świeże przez dłuższy czas.
Wskazówka 3
Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej miękkie w środku, piecz je krócej.
Techniki gotowania
Przygotowanie składników
Przed przystąpieniem do pieczenia upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej oraz dokładnie odmierzone.
Mieszanie składników
Mieszaj składniki dokładnie, aby uzyskać jednolitą masę. Użyj miksera, aby szybko połączyć masło z cukrem, a następnie dodawaj pozostałe składniki.
Formowanie ciastek
Z masy ciastkowej formuj kulki lub krążki, które potem umieścisz na blasze do pieczenia. Upewnij się, że są odpowiednie odstępy między nimi, aby mogły swobodnie rosnąć.
Pieczenie
Piec ciastka w nagrzanym piekarniku, kontrolując czas, aby nie przypaliły się. Sprawdź, czy są lekko złociste na brzegach.
Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciastka na kilka minut na blasze, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać ciastka?
Ciastka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość przez kilka dni.
Jakie zmiany mogę wprowadzić w przepisie?
Można eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, a także dodać orzechy lub suszone owoce dla dodatkowego smaku.
Czy mogę zamrozić ciastka?
Tak, ciastka można zamrozić przed lub po upieczeniu. Upewnij się, że są dobrze opakowane, aby uniknąć utraty świeżości.
Wniosek
Zdecydowanie warto spróbować tych ciasteczek potrójnie czekoladowych, które łączą w sobie intensywny smak i chrupiącą teksturę. Są idealne na każdą okazję, a ich łatwość przygotowania sprawia, że można je robić regularnie. Zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciasteczka owsiane z czekoladą
Spróbuj dodać do bazy ciasteczek odrobinę płatków owsianych, aby uzyskać zdrowszy wariant z bardziej chrupiącą teksturą.
Ciasteczka orzechowe z karmelem
Zamiast czekolady, możesz użyć posiekanych orzechów i polać ciasteczka roztopionym karmelem dla dodatkowego smaku.
Ciasteczka cytrynowe z białą czekoladą
Dodaj skórkę z cytryny oraz kawałki białej czekolady, aby uzyskać świeży i owocowy smak.
Ciasteczka z masłem orzechowym
Wymień część masła na masło orzechowe, aby wzbogacić smak i uzyskać ciekawe połączenie czekolady i orzechów.
Ciasteczka z suszonymi owocami
Dodaj do masy suszone owoce, takie jak żurawina czy morele, aby nadać ciasteczkom słodko-kwaśny akcent.