Wstęp
Ciasto na gorące mleko to pyszny, wilgotny i łatwy w przygotowaniu wypiek, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Idealne na każdą okazję, może być serwowane samo lub z dodatkami, takimi jak bita śmietana czy świeże owoce. Prosta receptura sprawia, że nawet początkujący kucharze będą mogli z sukcesem je przygotować.
Szczegółowe składniki z miarami
| 2 szklanki mąki pszennej |
| 1 szklanka cukru |
| 1 szklanka mleka |
| 1/2 szklanki masła (roztopionego) |
| 3 jajka |
| 2 łyżeczki proszku do pieczenia |
| 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 8 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zbierz wszystkie potrzebne składniki i przygotuj je na blacie kuchennym, aby mieć je pod ręką.
Krok 2: Rozgrzanie mleka
W małym garnku podgrzej mleko na średnim ogniu, aż zacznie parować, ale nie dopuść do zagotowania.
Krok 3: Utrzenie masła i cukru
W dużej misce utrzyj masło z cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta.
Krok 4: Dodanie jajek
Dodaj jajka do masy maślano-cukrowej, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Krok 5: Wymieszanie składników suchych
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Krok 6: Łączenie składników
Dodaj suche składniki do masy jajecznej na przemian z ciepłym mlekiem, zaczynając i kończąc na składnikach suchych. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 7: Przelewanie ciasta
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wygładź wierzch.
Krok 8: Pieczenie
Piekarnik rozgrzej do 350°F (175°C) i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i przestanie się kleić do patyczka.
Krok 9: Studzenie
Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i ostudź je w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Notatki
Wskazówka 1
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowania.
Wskazówka 2
Możesz dodać wanilię lub cytrynową skórkę do ciasta, aby nadać mu dodatkowego smaku.
Wskazówka 3
Ciasto można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez kilka dni lub zamrozić na później.
Techniki gotowania
Użyj ciepłej mlecznej mieszanki
Podgrzewanie mleka do momentu, gdy zaczyna parować, ale nie osiąga wrzenia, pozwala uzyskać idealną konsystencję ciasta.
Ubijanie jajek
Ubijanie jajek do momentu, aż staną się jasne i puszyste, doda objętości i lekkiego charakteru ciasta.
Delikatne składanie składników
Delikatne mieszanie składników, aby nie stracić napowietrzenia, jest kluczowe dla uzyskania lekkiego ciasta.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka?
Tak, można użyć mleka migdałowego lub sojowego, ale zmieni to smak ciasta.
Jak długo piec ciasto?
Ciasto należy piec przez około 25-30 minut, aż będzie złociste i patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto można zamrozić. Najlepiej owinąć je szczelnie w folię, aby zapobiec wysychaniu.
Jakie są alternatywy dla mąki pszennej?
Można użyć mąki ryżowej lub migdałowej jako alternatywy dla mąki pszennej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
Wniosek
Ciasto z ciepłego mleka to pyszny i prosty wypiek, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Jego delikatna tekstura i bogaty smak czynią je idealnym deserem na różne okazje. Można je serwować na ciepło, posypane cukrem pudrem lub jako bazę do bardziej wyrafinowanych deserów.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do ciasta skórkę cytrynową lub pomarańczową, aby nadać mu świeżości i aromatu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj wzbogacić przepis o czekoladowe kawałki lub orzechy, które dodadzą chrupkości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj ciasto z bitą śmietaną lub ulubionym sosem owocowym dla dodatkowego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Stwórz warstwowe ciasto, dodając do środka krem lub dżem, aby uzyskać bardziej wyrafinowaną wersję.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz zaserwować ciasto na deser z gałką lodów waniliowych, co stworzy idealne połączenie smaków.