Wstęp
Empanadas słodkie z jabłkami i cynamonem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie pyszne smaki i wspaniały aromat. Ich przygotowanie jest proste, a smak z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Te małe, chrupiące przysmaki mogą być wspaniałą przekąską na każdy moment dnia, a ich zapach wypełni dom ciepłem i wewnętrznym spokojem.
Szczegółowe składniki z miarami
| Jabłka (obrane i pokrojone) | 3 sztuki |
| Cukier | 100 g |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Ciasto na empanady | 500 g |
| Masło | 50 g |
| Jajko (do posmarowania) | 1 sztuka |
Czas przygotowania
Czas przygotowania empanad to około 30 minut.
Czas gotowania
Czas gotowania wynosi około 20 minut.
Czas całkowity
Całkowity czas przygotowania i gotowania zajmie nam zatem około 50 minut.
Wydajność
Z podanych składników można przygotować około 12 empanad, które idealnie nadają się na poczęstunek dla gości lub jako słodka przekąska do kawy.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę i masło, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Dodaj cukier i sól, a następnie wbij jajko. Stopniowo dodawaj wodę, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Owiń je folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Obierz i pokrój jabłka na małe kawałki. W pojemniku wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotuj przez 10 minut, aż jabłka zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 3: Formowanie empanad
Po schłodzeniu ciasta, podziel je na małe kuleczki. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki okrąg. Nałóż łyżkę nadzienia jabłkowego na jedną połowę okręgu, a następnie złóż ciasto na pół, zamykając empanadę. Zrób zacięcia widelcem, aby dobrze się trzymały.
Krok 4: Smażenie lub pieczenie
Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnim ogniu. Smaż empanady na złoty kolor z każdej strony przez około 3-4 minuty. Alternatywnie, umieść empanady na blaszce do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż się zarumienią.
Krok 5: Podanie
Podawaj empanady ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z polewą cynamonową.
Notatki
Uwaga 1
Możesz dodać do nadzienia również rodzynki lub orzechy dla uzyskania dodatkowego smaku i tekstury.
Uwaga 2
Jeśli nie masz cynamonu, można użyć przyprawy do piernika jako alternatywy.
Uwaga 3
Empanady można zamrozić przed smażeniem. Wystarczy je upiec lub usmażyć po wyjęciu z zamrażarki.
Uwaga 4
Zamiast smażenia, można również przygotować empanady w piekarniku z minimalną ilością oleju, co uczyni je zdrowszymi.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Ważne jest, aby ciasto było dobrze wyrobione i elastyczne. Należy też pamiętać o schłodzeniu go przed wałkowaniem, co ułatwi pracę.
Formowanie empanad
Po wycięciu kółek z ciasta, nakładamy na nie nadzienie, a następnie dokładnie zlepiamy boki, aby zapobiec wydostawaniu się nadzienia podczas pieczenia.
Pieczenie
Empanady powinny być pieczone w odpowiednio nagrzanym piekarniku, co zapewni równomierne upieczenie i złocisty kolor.
Serwowanie
Najlepiej podawać empanady na ciepło, co potęguje smak i aromat.
Często zadawane pytania
Jakie jabłka najlepiej nadają się do empanad?
Najlepsze są jabłka twarde, takie jak Granny Smith lub inne odmiany, które dobrze trzymają kształt po upieczeniu.
Czy mogę zamrozić empanady?
Tak, empanady można zamrozić przed pieczeniem, co pozwoli na ich łatwe przechowywanie.
Jak długo należy piec empanady?
Czas pieczenia może wynosić od 20 do 25 minut w temperaturze 180°C, aż staną się złociste.
Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście, empanady można wypełnić różnymi składnikami, takimi jak dżem, sery czy inne owoce.
Wniosek
Empanadas z jabłkami i cynamonem to idealny deser na każdą okazję. Ich słodki smak oraz aromatyczna mieszanka cynamonu i jabłek sprawiają, że są one nie tylko pyszne, ale także pełne ciepła, które przyciąga i otula duszę. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy gwarantuje zachwyt wszystkich gości. Nie ma nic lepszego niż domowe wypieki, które łączą w sobie przyjemność i tradycję.
Empanadas z serem kremowym
Zamiast jabłek, wykorzystaj ser kremowy z dodatkiem wanilii, aby stworzyć delikatne i jednocześnie słodkie empanadas.
Empanadas z owocami leśnymi
Zrób nadzienie z różnych owoców leśnych, takich jak maliny, borówki i truskawki, które doda świeżości i kwasowości do słodkiego ciasta.
Ekspansja smaków cytrusowych
Dodaj do nadzienia skórkę i sok z cytryny lub pomarańczy, aby nadać empanadom orzeźwiający i owocowy aromat.
Empanadas czekoladowe
Wypełnij empanadas masą czekoladową lub czekoladowymi kawałkami, aby stworzyć wyjątkowo słodki smakołyk dla miłośników czekolady.
Empanadas z nadzieniem orzechowym
Przygotuj nadzienie z posiekanych orzechów włoskich lub laskowych z dodatkiem miodu, które stworzy chrupiący i słodki smak.
Wersja bezglutenowa
Użyj mąki bezglutenowej do przygotowania ciasta, co pozwoli cieszyć się empanadami również osobom na diecie bezglutenowej.
Empanadas z nutą kokosową
Dodaj wiórki kokosowe do nadzienia jabłkowego, aby uzyskać egzotyczny i niepowtarzalny smak.