Wstęp
Mięsne loafy to klasyczne danie, które jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również pełne smaku. Danie to, inspirowane przepisem z popularnej restauracji Cracker Barrel, zachwyca swoim aromatem i soczystością. Możesz przygotować je w domowym zaciszu, by cieszyć się smakiem tego tradycyjnego amerykańskiego posiłku.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mięso mielone wołowe | 1 funt |
| Bułka tarta | 1 szklanka |
| Jajko | 1 sztuka |
| Cebula, posiekana | 1/2 szklanki |
| Chats (sos Worcestershire) | 2 łyżki |
| Stos przypraw (sól, pieprz) | do smaku |
| Glazura (ketchup) | 1/2 szklanki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina 15 minut
Wydajność
Wydajność: 4-6 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
– Zbierz wszystkie składniki potrzebne do zrobienia mięsa mielonego, w tym mielone mięso, cebulę, czosnek i przyprawy.
Krok 2: Wstępne przygotowanie
– Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 3: Smażenie cebuli i czosnku
– Na patelni, na średnim ogniu, podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i złociste.
Krok 4: Łączenie składników
– W dużej misce wymieszaj mielone mięso, usmażoną cebulę i czosnek, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy.
Krok 5: Formowanie mięsa mielonego
– Uformuj mieszankę w kształt bochenka i umieść w formie do pieczenia.
Krok 6: Pieczenie
– Piecz mięso przez około 1 godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 70°C.
Krok 7: Północna glazura
– W ostatnich 15 minutach pieczenia, nałóż glazurę na wierzch mięsa.
Krok 8: Odpoczynek
– Po wyjęciu z piekarnika, pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut przed krojeniem.
Krok 9: Serwowanie
– Pokrój na plastry i serwuj z ulubionymi dodatkami.
Notatki
Notatka 1
– Możesz dodać różne przyprawy, aby dopasować smak do własnych upodobań.
Notatka 2
– Jeśli chcesz, możesz zamrozić nadmiar mięsa mielonego przed pieczeniem.
Notatka 3
– Gdy pieczesz mięso w formie keksowej, warto podłożyć pod spód formy kawałek papieru do pieczenia, co ułatwi czyszczenie.
Notatka 4
– Mięso jest najlepiej smaczne, gdy podawane jest na świeżo, ale można je także przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Techniki gotowania
Podstawowe przygotowanie składników
Zanim rozpoczniesz gotowanie, należy starannie przygotować wszystkie składniki, aby zapewnić płynny proces.
Formowanie mięsa
Uformuj mięso w odpowiedni kształt, aby uzyskać równomierne pieczenie.
Pieczenie w piekarniku
Właściwie ustaw piekarnik i monitoruj czas pieczenia, aby uzyskać idealną teksturę.
Kontrola temperatury
Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy mięso osiągnęło odpowiednią temperaturę wewnętrzną.
Odpoczynek mięsa
Po upieczeniu pozwól mięsu odpocząć, aby soczystość została zachowana.
Często zadawane pytania
Jakie mięso najlepiej nadaje się do przygotowania mielonych mięs?
Najlepiej używać mięsa wołowego o odpowiedniej zawartości tłuszczu, aby zapewnić soczystość.
Czy mogę dodać inne składniki do masy mięsnej?
Oczywiście! Możesz dodać cebulę, czosnek, zioła czy inne przyprawy według własnych upodobań.
Jak długo należy piec mielone mięso?
Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości bochenka, ale zazwyczaj wynosi od 1 do 1,5 godziny.
Czy można przygotować mielone mięso z wyprzedzeniem?
Tak, można przygotować masę miętową z wyprzedzeniem, przechowując ją w lodówce przed pieczeniem.
Jakie sosy pasują do mielonego mięsa?
Idealnie pasują sosy pomidorowe, Worcestershire lub sos BBQ, które dodadzą smaku.
Wniosek
Przepis na mięso mielone w stylu Cracker Barrel to doskonały wybór na rodzinny obiad. Soczyste, aromatyczne i pełne smaku, stanowi idealną potrawę, którą można podać z różnymi dodatkami. Idealnie nadaje się na każdą okazję i z pewnością zachwyci wszystkich domowników.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj mięso mielone z puree ziemniaczanym i sosem pieczeniowym dla tradycyjnego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wypróbuj różne glazury, takie jak glazura barbecue lub glazura z brązowego cukru, aby dodać jeszcze więcej smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do mięsa mielonego drobno posiekane warzywa, takie jak cebula, czosnek, marchewka lub papryka, aby wzbogacić jego teksturę i wartość odżywczą.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Serwuj mięso mielone jako burgera, dodając ulubione dodatki, takie jak sałata, pomidor i ser.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zrób zapiekankę z mięsem mielonym, dodając warstwy makaronu, sosu pomidorowego i sera.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj podawać mięso mielone w tortilli z świeżymi warzywami i salsą dla odmienności.