Wstęp
Chimichurri to argentyńska ziołowa salsa, która doskonale komponuje się z owocami morza, zwłaszcza krewetkami. Przepis na krewetki z chimichurri to świetny sposób na szybki i pyszny posiłek, który z pewnością zaskoczy Twoich gości. W tym artykule przedstawimy składniki oraz sposób przygotowania tego pysznego dania.
Szczegółowe składniki z miarami
| Krewetki | 0,5 kg |
| Oliwa z oliwek | 1/4 szklanki |
| Świeża pietruszka | 1/2 szklanki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Oregano | 1 łyżka |
| Ocet winny | 2 łyżki |
| Ostry sos | 1 łyżeczka |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas przygotowania dania wynosi około 10 minut, co czyni z niego szybki wybór na obiad lub kolację.
Czas gotowania
Czas gotowania krewetek to zaledwie 5-7 minut, w zależności od ich wielkości i metody przygotowania.
Czas całkowity
Czas całkowity na przygotowanie dania to około 15-20 minut, co czyni to danie idealnym na szybkie posiłki w ciągu tygodnia.
Wydajność
Ta receptura na krewetki z chimichurri zazwyczaj wystarcza dla 4 osób, co sprawia, że jest idealna na rodzinne obiady lub przyjęcia.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie chimichurri
W mikserze lub malakserze dodaj świeżą pietruszkę, czosnek, oregano, czerwony pieprz, ocet winny i oliwę z oliwek. Miksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2: Przygotowanie krewetek
Krewetki oczyść i osusz ręcznikiem papierowym. Możesz również odłamać odwłoki, jeśli tak wolisz. Przełóż krewetki do dużej miski i polej przygotowanym chimichurri. Odstaw na 15-30 minut, aby się zamarynowały.
Krok 3: Smażenie krewetek
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy oliwa jest gorąca, dodaj krewetki. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i ugotowane.
Krok 4: Podanie
Podawaj krewetki na gorąco, skropione dodatkowym chimichurri. Świetnie smakują z ryżem lub sałatką.
Notatki
Użycie świeżych składników
Użycie świeżej pietruszki oraz świeżego czosnku znacznie poprawia smak chimichurri.
Opcje zamienników
Możesz dodać inne zioła, takie jak kolendra czy bazylia, aby nadać chimichurri inny charakter.
Przechowywanie
Pozostały chimichurri można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Techniki gotowania
Marynowanie krewetek
Marynowanie krewetek w chimichurri pozwala im wchłonąć wszystkie smaki i aromaty, co sprawia, że danie jest wyjątkowe i pełne intensywnego smaku.
Smażenie
Smażenie krewetek na patelni na wysokim ogniu pozwala uzyskać chrupiącą skórkę z zewnątrz, jednocześnie zachowując soczystość w środku.
Grillowanie
Grillowanie krewetek może nadać im wyjątkowy, dymny smak. Użycie patelni grillowej lub grilla zewnętrznego podkreśla aromaty chimichurri.
Często zadawane pytania
Jak długo marynować krewetki?
Krewetki powinny być marynowane przez co najmniej 30 minut, ale nie dłużej niż 2 godziny, aby nie straciły swojej tekstury.
Jakie inne składniki mogę dodać do chimichurri?
Możesz dodać papryczkę chili, cebulę lub dodatkowe zioła, takie jak tymianek lub estragon, aby wzbogacić smak sosu.
Czy mogę użyć zamrożonych krewetek?
Tak, zamrożone krewetki mogą być używane, ale należy je najpierw całkowicie rozmrozić i osuszyć przed marynowaniem.
Wniosek
Chimichurri krewetki to idealne danie dla miłośników owoców morza, które z pewnością zachwyci każdego. Połączenie ziołowego sosu chimichurri z soczystymi krewetkami sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale również kolorowe i efektowne. Idealnie nadaje się na przyjęcia, letnie grillowanie lub po prostu na szybki obiad.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do krewetek skrobaną skórkę z limonki lub cytryny, aby dodać im świeżości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Serwuj krewetki z grillowanymi warzywami, takimi jak papryka, cukinia czy bakłażan, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj odrobinę ostrego sosu lub chili do chimichurri, aby nadać daniu pikantniejszy charakter.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Użyj kiszonego ogórka w sosie chimichurri, aby dodać chrupkości i wyjątkowego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj krewetki na świeżym chlebie jako przystawkę lub w sałatce jako lekką opcję na lunch.