Wstęp
Kurczak piri piri to danie, które zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Przygotowywane z pikantną marynatą, to idealna propozycja dla miłośników ostrych potraw. W tej recepturze wykorzystamy pieczenie w piekarniku, co sprawi, że kurczak będzie soczysty i pełen smaku.
Szczegółowe składniki z miarami
| Kurczak (cały, około 1,5 kg) |
| Oliwa z oliwek (1/4 szklanki) |
| Papryczki chili (2-3 sztuki, świeże lub suszone) |
| Czosnek (4 ząbki) |
| Cytryna (1 sztuka, sok i skórka) |
| Kmin rzymski (1 łyżeczka) |
| Papryka słodka (1 łyżeczka) |
| Sól (według smaku) |
| Pieprz (według smaku) |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
Czas całkowity: 1 godzina 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 4-6 porcji.
Kurczak piri piri to pyszne danie idealne na rodzinne obiady lub spotkania ze znajomymi. Spróbuj przygotować je samodzielnie i delektuj się wyjątkowym smakiem!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie kurczaka
Upewnij się, że kurczak jest dokładnie umyty i osuchany. Możesz użyć całego kurczaka lub kawałków według własnego uznania.
Przygotowanie marynaty
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, czosnek, chili, sól oraz przyprawy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Marynowanie kurczaka
Natrzyj kurczaka przygotowaną marynatą, upewniając się, że marynata dotrze wszędzie. Najlepiej pozostawić kurczaka w marynacie na co najmniej godzinę, a idealnie na całą noc w lodówce.
Podgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 220°C (428°F). Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem kurczaka.
Piekanie kurczaka
Umieść zamarynowanego kurczaka na blaszce do pieczenia. Piecz przez około 45-60 minut, w zależności od wielkości kurczaka, obracając go w połowie czasu pieczenia dla równomiernego upieczenia. Sprawdź, czy sok wyciekający z najbardziej grubego miejsca kurczaka jest klarowny.
Podanie kurczaka
Po upieczeniu kurczaka, pozwól mu odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Przechowywanie resztek
Niezużyty kurczak można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Notatki
Wybór przypraw
Możesz dostosować ostrość marynaty, dodając więcej lub mniej chili według własnych upodobań.
Alternatywa dla kurczaka
Przepis można zastosować również do innych rodzajów mięsa, takich jak indyk czy ryby.
Podawanie z dodatkami
Kurczak piri piri doskonale smakuje z pieczonymi warzywami, ryżem lub chlebem.
Techniki gotowania
Pieczenie w piekarniku
Pieczenie to technika, która pozwala na równomierne gotowanie kurczaka, nadając mu chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze.
Marynowanie
Marynowanie kurczaka w piri piri pozwala mu wchłonąć aromatyczne smaki przypraw, co sprawia, że mięso jest bardziej intensywne i soczyste.
Skórka
Chociaż skórka kurczaka może być zostawiona w całości podczas pieczenia, można ją również delikatnie zdjąć, by uzyskać zdrowszą wersję potrawy.
Przewracanie
Przewracanie kurczaka w trakcie pieczenia zapewnia jednolite gotowanie i pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki ze wszystkich stron.
Często zadawane pytania
Jak długo piec kurczaka?
Czas pieczenia zależy od wagi kurczaka, jednak standardowo trwa to od 1 do 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 220°C.
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, przepis można dostosować do innych rodzajów mięsa, takich jak indyk, jednak czas gotowania może się różnić.
Jak przechowywać resztki kurczaka?
Resztki kurczaka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Czy mogę przygotować marynatę dzień wcześniej?
Tak, marynatę można przygotować z wyprzedzeniem, co pozwoli na lepsze wchłonięcie smaków przez mięso.
Wniosek
Pieczenie kurczaka piri piri w piekarniku to doskonały sposób na uzyskanie soczystego, aromatycznego dania, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Możesz dostosować przyprawy i poziom ostrości, aby pasowały do Twojego gustu. To danie idealnie nadaje się do podania z różnorodnymi dodatkami, co czyni je wszechstronnym wyborem na każde spotkanie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ podanie kurczaka z pieczonymi warzywami, takimi jak ziemniaki, marchewki i cebula, aby stworzyć pełne i sycące danie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj podać kurczaka z ryżem lub kuskusem, dodając świeże zioła, aby wzbogacić smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zrób sałatkę z sezonowych warzyw i lekkim sosem cytrynowym jako orzeźwiający dodatek, który uzupełni ostrość kurczaka.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz również zaserwować kanapki z pozostałym kurczakiem piri piri, dodając sałatę, awokado i ulubiony sos, aby stworzyć szybki lunch.