Wstęp
Zupa chili to klasyczne danie, które łączy w sobie bogate smaki i aromaty, a jednocześnie jest proste i szybkie do przygotowania. Doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub spotkania ze znajomymi. Poniżej znajdziesz łatwy przepis na chili, które zachwyci wszystkich miłośników pikantnych potraw.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Olej roślinny | 2 łyżki |
| Cebula, posiekana | 1 sztuka |
| Czosnek, zmiażdżony | 3 ząbki |
| Wołowina mielona | 500 g |
| Pasta pomidorowa | 2 łyżki |
| Pomidory w puszce | 400 g |
| Fasola czarna, odsączona | 400 g |
| Fasola pinto, odsączona | 400 g |
| Bulion wołowy | 500 ml |
| Przyprawy (kumin, papryka w proszku, sól, pieprz) | do smaku |
| Pietruszka do dekoracji | według uznania |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 6 porcji, idealny dla większej grupy lub do przechowywania na później. Chili można łatwo przechowywać w lodówce lub zamrozić, co czyni je doskonałym wyborem na posiłki w tygodniu.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Przygotuj wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania. Obejmuje to pokrojenie cebuli, papryki i czosnku, a także zmielenie mięsa.
Krok 2: Smażenie cebuli i papryki
W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż je przez około 5 minut, aż będą miękkie.
Krok 3: Dodawanie czosnku i mięsa
Włóż czosnek do garnka i smaż przez około 30 sekund, następnie dodaj mielone mięso i gotuj, mieszając, aż mięso się zarumieni.
Krok 4: Dodawanie przypraw i pomidorów
Wprowadź chwile przyprawy (kumin, paprykę, sól, pieprz) i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone pomidory i wodę, mieszając całość.
Krok 5: Gotowanie chili
Zmniejsz ogień do niskiego i pozwól chili gotować się przez 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 6: Dodawanie fasoli
Na koniec dodaj odsączoną fasolę do garnka i gotuj przez dodatkowe 5-10 minut, aż wszystko dobrze się połączy.
Notatki
Uwaga dotycząca przypraw
Dostosuj ilość przypraw według własnych preferencji smakowych, aby uzyskać pożądaną ostrość chili.
Uwaga dotycząca konsystencji
Jeśli chili jest zbyt gęste, dodaj trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Uwaga dotycząca przechowywania
Chili najlepiej smakuje następnego dnia, więc rozważ pozostawienie go na noc w lodówce, aby smaki się połączyły.
Techniki gotowania
Gotowanie
Gotowanie chili polega na długotrwałym gotowaniu na małym ogniu, co pozwala na rozwinięcie się smaków składników.
Smażenie
Smażenie cebuli, czosnku i mięsa na patelni przed dodaniem ich do garnka przyczynia się do intensyfikacji ich smaku.
Duszenie
Duszenie chili w garnku z przykryciem pomaga utrzymać wilgoć i sprawia, że danie staje się bardziej aromatyczne.
Zmiana tekstury
Jeśli chcesz uzyskać gęstsze chili, możesz zmiksować część mieszanki po ugotowaniu, a następnie dodać ją z powrotem do garnka.
Użycie ziół i przypraw
Dodawanie ziół oraz przypraw na różnych etapach gotowania może wpływać na głębię smaku chili.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować chili?
Chili najlepiej gotować co najmniej 30 minut, ale im dłużej, tym lepiej, ponieważ smaki mają szansę się znacznie rozwinąć.
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz zastąpić wołowinę wieprzowiną, kurczakiem lub nawet dodać więcej roślinnych składników dla wersji wegetariańskiej.
Czy chili można zamrozić?
Tak, chili idealnie nadaje się do zamrażania. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka miesięcy.
Czy mogę dodać więcej warzyw?
Oczywiście! Warzywa takie jak papryka, kukurydza lub cukinia doskonale pasują do chili.
Jakie dodatki mogę wykorzystać do podania chili?
Dodatki do chili mogą obejmować śmietanę, ser cheddar, cebulę, awokado lub nachosy.
Wniosek
Chili to doskonałe danie, które można szybko przygotować i które zachwyca bogactwem smaków. Można je dostosować do własnych upodobań, dodając różnorodne składniki i przyprawy. Ten łatwy przepis na chili sprawdzi się idealnie na obiad czy kolację, a także jako pożywna przekąska na imprezie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do chili świeże zioła, takie jak kolendra lub szczypiorek, aby wzmocnić smak dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj podawać chili z różnymi dodatkami, takimi jak śmietana, awokado lub pokruszony ser.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dla miłośników jagnięciny, zastąp mięso wołowe mielonym jagnięciną dla odmiennych doznań smakowych.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz również eksperymentować z rodzajami fasoli, używając czerwoną, czarną lub białą fasolę, aby uzyskać różne tekstury.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ dodanie do chili kukurydzy lub papryki, żeby wzbogacić je o dodatkowe kolory i smaki.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Chili świetnie smakuje również na drugi dzień, więc warto przygotować większą porcję i delektować się nim przez kilka dni.