Wstęp
Cucumber in spicy peanut sauce is a delightful dish that combines the refreshing crunch of cucumbers with the rich, savory flavors of peanut sauce. This recipe is not only quick to prepare but also perfect as a side dish or a light snack. Its spicy kick makes it an exciting option for those who love a bit of heat in their meals. Let’s dive into the ingredients and preparation details.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ogórki | 2 sztuki |
| Masło orzechowe | 4 łyżki |
| Sos sojowy | 2 łyżki |
| Czosnek | 1 ząbek |
| Imbir | 1 łyżeczka, starty |
| Papryczka chili | 1 sztuka (lub według smaku) |
| Woda | 1/4 szklanki |
| Sok z limonki | 1 łyżka |
| Sezam | do posypania |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 15 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 2-4 porcje, w zależności od podania.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ogórków
Umyj ogórki i pokrój je na cienkie plasterki lub wzdłuż na ćwiartki, w zależności od preferencji.
Krok 2: Przygotowanie sosu orzechowego
W misce wymieszaj masło orzechowe, soczystą limonkę, sos sojowy, czosnek, cukier oraz chili w proszku.
Krok 3: Mieszanie składników
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby rozrzedzić sos.
Krok 4: Połączenie ogórków z sosem
Włóż pokrojone ogórki do miski z sosem orzechowym i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek ogórka był pokryty sosem.
Krok 5: Odpoczynek przed podaniem
Odstaw ogórki na kilka minut, aby smaki się przegryzły przed podaniem.
Notatki
Użycie różnych orzechów
Możesz spróbować użyć różnych rodzajów masła orzechowego (np. migdałowego lub nerkowcowego) dla odmiany w smaku.
Dostosowanie poziomu pikantności
Dostosuj ilość chili w proszku do swojego indywidualnego gustu, aby zaspokoić preferencje dotyczące ostrości.
Podanie
Sos orzechowy z ogórkami świetnie komponuje się jako przystawka lub dodatek do grillowanych dań.
Techniki gotowania
Blanszowanie
Blanszowanie polega na krótkotrwałym zanurzeniu warzyw w gotującej wodzie, a następnie ich szybkim schłodzeniu w zimnej wodzie. Dzięki temu zachowują one swój kolor oraz chrupkość.
Wymieszanie
Wymieszanie składników, takich jak ogórki i sos orzechowy, jest kluczowe, aby zapewnić równomierne pokrycie składników sosem oraz optymalne połączenie smaków.
Chłodzenie
Pozostawienie potrawy w lodówce pozwala na lepsze połączenie smaków. Chłodzenie jest także ważne dla uzyskania odpowiedniej tekstury, szczególnie w przypadku sałatek.
Często zadawane pytania
Jakie rodzaje ogórków można używać?
Można używać świeżych ogórków gruntowych lub szklarniowych, które są chrupkie i pełne smaku.
Czy mogę użyć innego sosu orzechowego?
Tak, można stosować różne rodzaje sosów orzechowych lub pasty, w zależności od preferencji smakowych.
Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?
Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni od przygotowania, aby cieszyć się jej świeżością.
Wniosek
Przepis na ogórki w pikantnym sosie orzechowym to doskonały sposób na połączenie świeżości warzyw z bogatym smakiem orzechów arachidowych. Doskonale sprawdza się jako przystawka lub lekka przekąska. Wypróbuj ten prosty przepis i zaskocz swoich gości!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ogórki z sosem jogurtowym
Połącz ogórki z sosem jogurtowym z przyprawami, takimi jak czosnek, koper i sól. To świetna alternatywa dla pikantnego sosu.
Sałatka z ogórków i pomidorów
Dodaj do ogórków świeże pomidory, cebulę oraz zioła, aby uzyskać lekką i odświeżającą sałatkę.
Ogórki marynowane
Spróbuj marynować ogórki w occie, czosnku i przyprawach, aby stworzyć pyszną przekąskę na każdą okazję.
Wrapy z ogórkami
Zrób wrapy z tortilli, dodając ogórki, świeże warzywa, hummus i grillowane mięso lub tofu.
Ogórki w kiszonym stylu
Przygotuj ogórki kiszone z dodatkiem koperku, czosnku i przypraw. To tradycyjna propozycja, która zawsze się sprawdza.
Ogórki na piknik
Zrób sałatkę z ogórków, ryżu i grillowanych warzyw, idealną na piknik lub grillowy wieczór.