Wstęp
Ramen to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej, które zyskało uznanie na całym świecie. Przepis na pikantnego kurczaka ramen to doskonałe połączenie aromatycznych przypraw, soczystego mięsa i pysznego bulionu. To idealne danie dla miłośników ostrej kuchni, które można przygotować w domu, ciesząc się smakiem Japonii.
Szczegółowe składniki z miarami
| Kurczak (ższy, pokrojony w kawałki) | 500 g |
| Makaron ramen | 200 g |
| Bulion drobiowy | 1 l |
| Olej sezamowy | 2 łyżki |
| Pasta miso | 2 łyżki |
| Papryczka chili (lub pasta chili) | 1-2 sztuki |
| Czosnek (posiekany) | 2 ząbki |
| Imbir (starty) | 1 kawałek (ok. 2 cm) |
| Cebula (pokrojona w plasterki) | 1 sztuka |
| Jajka (ugotowane na twardo) | 2 sztuki |
| Świeża kolendra lub cebulka zielona | do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 4 porcje.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie bulionu
W dużym garnku zagotuj 4 szklanki wody. Dodaj 1 kostkę bulionową i 1 łyżkę sosu sojowego. Gotuj przez kilka minut, aż kostka bulionowa się rozpuści.
Krok 2: Gotowanie makaronu
W osobnym garnku ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
Krok 3: Przygotowanie kurczaka
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż, aż będzie złocisty i ugotowany. Następnie dodaj przyprawy: 1 łyżeczkę chili w proszku, 1 łyżeczkę czosnku w proszku oraz 1 łyżeczkę imbiru w proszku.
Krok 4: Połączenie składników
Do garnka z bulionem dodaj ugotowany makaron, smażonego kurczaka oraz 1 łyżkę pasty miso. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez kilka minut, aż wszystko będzie dobrze połączone.
Krok 5: Serwowanie
Podawaj ramen w miseczkach, dekorując plasterkami zielonej cebuli, jajkiem ugotowanym na twardo oraz nori.
Notatki
Wybór makaronu
Możesz użyć dowolnego makaronu ramen dostępnego w sklepach, choć świeży makaron często daje najlepsze rezultaty.
Przyprawy
Dostosuj ilość przypraw do własnych preferencji dotyczących ostrości. Możesz dodać więcej chili, jeśli lubisz ostrzejsze dania.
Wariacje
Możesz dodać warzywa, takie jak szpinak czy grzyby, aby wzbogacić smak i teksturę zupy.
Przechowywanie
Ramen najlepiej smakuje świeżo przygotowany. Jeśli chcesz go przechować, oddziel makaron od bulionu, aby uniknąć rozmiękczenia.
Techniki gotowania
Przygotowanie bulionu
Smażenie kurczaka
Gotowanie makaronu ramen
Przygotowanie dodatków
Często zadawane pytania
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania ramen?
Jak długo gotować kurczaka?
Czy można używać innego rodzaju makaronu?
Jak przechowywać resztki ramen?
Czy danie można przygotować wcześniej?
Wniosek
Delikatnie pikantne ramen z kurczakiem w stylu japońskim to znakomite danie, które można łatwo dostosować do własnych preferencji. Połączenie aromatycznego bulionu, świeżych składników i makaronu tworzy wyjątkowe doznania smakowe. To danie nie tylko syci, ale także rozgrzewa, stając się idealnym wyborem na chłodne dni.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami mięs, takimi jak wieprzowina lub tofu, aby nadać daniu inny charakter.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj dodatkowe warzywa, takie jak bok choy, papryka czy marchew, aby wzbogacić wartości odżywcze posiłku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać różne przyprawy, takie jak miso lub gochujang, aby zwiększyć intensywność smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień tradycyjny makaron na wersję pełnoziarnistą, aby zadbać o dodatkowe błonnik w diecie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Udekoruj danie świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub szczypiorek, aby nadać mu świeżości i atrakcyjnego wyglądu.