Wstęp
Stek w sosie z białego wina i serka śmietankowego to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Prosta, ale efektowna receptura sprawia, że nawet początkujący kucharze mogą stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło w zaledwie 15 minut. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować ten smaczny posiłek, z chojnie podanymi składnikami i szczegółowymi informacjami.
Szczegółowe składniki z miarami
| Stek wołowy | 300 g |
| Białe wino | 150 ml |
| Serek śmietankowy | 100 g |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Masło | 50 g |
| Świeży tymianek | 1 łyżeczka |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 15 minut
Wydajność
Wydajność: 2 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oleju, aby pokryć powierzchnię patelni.
Krok 2
Umieść steki na rozgrzanej patelni i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od preferencji dotyczących stopnia wypieczenia.
Krok 3
Po usmażeniu steków, wyjmij je z patelni i odłóż na bok, aby odpoczęły.
Krok 4
W tej samej patelni dodaj białe wino i gotuj, aż objętość płynu się zmniejszy o połowę. Mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia.
Krok 5
Dodaj ser kremowy do sosu i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, tworząc gładką konsystencję.
Krok 6
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Następnie wlej sos na usmażone steki.
Krok 7
Serwuj natychmiast, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub sałatka.
Notatki
Wskazówki dotyczące smażenia
Aby uzyskać idealne steki, pozwól im odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem.
Alternatywy dla sosu
Możesz dodać świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, aby wzbogacić smak sosu.
Przechowywanie
Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Podawanie
Dobrze komponuje się z czerwonym winem lub piwem.
Techniki gotowania
Smażenie steku
Przygotowanie sosu
Podawanie i dekoracja
Często zadawane pytania
Jakie mięso najlepiej nadaje się na stek?
Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?
Jak osiągnąć idealne wypieczenie steku?
Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Wniosek
Dania z wołowiny, takie jak stek w sosie z białego wina i śmietany, to doskonały sposób na szybkie i pyszne posiłki. Ta receptura, wymagająca tylko pięciu składników, jest nie tylko łatwa do przygotowania, ale także zachwycająca w smaku. Idealnie nadaje się na elegancką kolację lub smakowity obiad.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Stek w sosie pieprzowym
Spróbuj przygotować stek z sosem pieprzowym, dodając świeżo mielony pieprz i śmietanę. To klasyczne połączenie, które zachwyci każdego miłośnika wołowiny.
Wołowina teriyaki
Zamień sos z białego wina na sos teriyaki, aby uzyskać azjatycką interpretację steku. Podawaj z ryżem i warzywami na parze.
Wołowina z grillowanymi warzywami
Do steku dodaj grillowane warzywa, takie jak cukinia, papryka i cebula, aby wzbogacić smak i dodać świeżości daniu.
Stek z sosem chimichurri
Zamiast sosu śmietanowego, spróbuj sosu chimichurri, aby dodać orzeźwiające smaki ziołowe, idealne do mięs grillowanych.
Faszerowany stek
Faszeruj steki serem feta oraz szpinakiem, aby dodać ciekawego smaku i tekstury. Po upieczeniu pokrój na plastry i podawaj.
Pasta z sosem wołowym
Użyj pokrojonego steku do przygotowania sosu do makaronu. Dodaj pomidory i bazylię, tworząc prosty i smaczny obiad.