Wstęp
Zupa tortilla z kurczakiem to pyszne danie, które łączy smaki Meksyku z prostotą przygotowania. Ta sycąca zupa jest idealna na chłodne dni i zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. W tej recepturze znajdziesz świeże składniki, które nadają zupie wyjątkowy charakter.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak, pokrojony w kostkę | 450g |
| Cebula, pokrojona w kostkę | 1 szt. |
| Papryka czerwona, pokrojona w kostkę | 1 szt. |
| Czosnek, posiekany | 2 ząbki |
| Bulion drobiowy | 4 szklanki |
| Pomidory w puszce, krojone | 1 szklanka |
| Makaron tortilla | 2 szklanki |
| Przyprawy (kminek, papryka, sól, pieprz) | do smaku |
| Świeża kolendra | do dekoracji |
| Ser cheddar, starty | do podania |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie składniki, takie jak kurczak, tortille i warzywa, które będą potrzebne do przygotowania zupy.
Krok 2: Gotowanie kurczaka
Doprowadź do wrzenia 4 szklanki bulionu kurczaka w dużym garnku, a następnie dodaj kurczaka. Gotuj przez 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany. Następnie wyjmij kurczaka z garnka i pokrój w kostkę.
Krok 3: Przygotowanie bazy zupy
Na tym samym garnku, w którym gotował się kurczak, dodaj cebulę, czosnek, paprykę i marchew. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 4: Dodanie przypraw i składników
Dodaj przyprawy, takie jak kumin, chili w proszku, sól i pieprz. Następnie wlej pozostały bulion, dodaj pomidory z puszki oraz pokrojonego kurczaka. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
Krok 5: Przygotowanie tortilli
W międzyczasie, pokrój tortille na paski i usmaż je na patelni na niewielkiej ilości oleju, aż staną się chrupiące.
Krok 6: Serwowanie zupy
Na koniec, podawaj zupę w miseczkach, dodając chrupiące tortille oraz ulubione dodatki, takie jak awokado, śmietana czy ser.
Notatki
Warianty zupy
Można dodać dodatkowe składniki, takie jak fasola czarna, kukurydza, czy jalapeños, aby zwiększyć smak i teksturę zupy.
Przechowywanie
Zupa dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni. Można ją również mrozić na później.
Pora na obiad
Zupa tortilla jest świetnym wyborem na obiad lub kolację, idealna na chłodne dni.
Techniki gotowania
Smażenie kurczaka
Smażenie kurczaka na złoto-brązowy kolor daje bogaty smak i aromat, idealny do zupy.
Duszenie warzyw
Duszenie warzyw w bulionie pozwala na wydobycie ich naturalnej słodyczy oraz wzbogacenie smaku zupy.
Gotowanie ryżu
Dokładne ugotowanie ryżu pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję w zupie oraz zapewnia sytość.
Przygotowanie bulionu
Własnoręczne przygotowanie bulionu zwiększa intensywność smaku zupy i sprawia, że jest ona zdrowsza.
Często zadawane pytania
Jakie rodzaje kurczaka mogę użyć do zupy?
Możesz użyć filetu z piersi kurczaka lub udka, w zależności od preferencji smakowych.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, kukurydza czy fasola, aby wzbogacić smak zupy.
Jak długo mogę przechowywać zupę w lodówce?
Zupę można przechowywać w lodówce do 4-5 dni w szczelnym pojemniku.
Czy mogę zamrozić zupę?
Tak, zupa doskonale nadaje się do zamrażania. Upewnij się, że jest dobrze schłodzona przed zamrożeniem.
Jak mogę dostosować przyprawy do swojego gustu?
Przyprawy można dostosować według własnych preferencji, dodając więcej chili lub kombinacji ziół, aby uzyskać pożądany smak.
Wniosek
Ta zupa z tortilli z kurczakiem to pyszne i sycące danie, które doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub kolację. Połączenie aromatycznych przypraw, świeżych składników i soczystego kurczaka sprawia, że jest to idealny sposób na rozgrzanie się w chłodniejsze dni. Dodatki, takie jak awokado, limonka czy ser, podnoszą walory smakowe zupy, a jej przygotowanie jest szybkie i łatwe.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do zupy kukurydzę, aby dodać naturalnej słodyczy i chrupkości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zastąp kurczaka fasolą czarną dla wersji wegetariańskiej, która jest równie pyszna i sycąca.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę, aby wzbogacić zupę o dodatkowy kolor i smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj z dodatkowymi chipsami tortilla na wierzchu dla extra chrupkości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz również dodać świeżą kolendrę, aby uzyskać świeży i intensywny smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zimą spróbuj dodać zupę do pieczonego chleba na zakwasie jako nowoczesne danie serwowane w “misce”.