Wstęp
Zupa ditalini z kremowym parmezanem i włoską kiełbasą to doskonałe danie na chłodne dni. Ta sycąca zupa łączy w sobie intensywne smaki, które z pewnością zadowolą każdego smakosza. Przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na codzienny obiad lub kolację.
Szczegółowe składniki z miarami
| Włoska kiełbasa | 450 g |
| Cebula | 1, posiekana |
| Marchewka | 1, pokrojona w kostkę |
| Selera naciowego | 2 łodygi, pokrojone |
| Czosnek | 3 ząbki, posiekane |
| Rosół drobiowy | 1 litr |
| Śmietana | 240 ml |
| Makaron ditalini | 200 g |
| Parmezan | 100 g, starty |
| Przyprawy (sól, pieprz, zioła) | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Wydajność
Zupa wystarcza na 6 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie kiełbasy
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę włoską i smaż ją przez około 5-7 minut, aż zacznie się rumienić. Użyj łyżki do przewracania kiełbasy, aby się równomiernie usmażyła.
Krok 2: Dodanie warzyw
Do smażonej kiełbasy dodaj cebulę, marchewkę i selera. Smaż przez dodatkowe 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
Krok 3: Dodanie czosnku i przypraw
Dodaj posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn i płatki czerwonej papryki. Gotuj przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Krok 4: Dodanie bulionu i pomidorów
Wlej bulion drobiowy i dodaj pomidory z puszki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut.
Krok 5: Dodanie ditalini i śmietany
Dodaj makaron ditalini do zupy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na końcu wlej śmietanę i zamieszaj, aż zupa będzie kremowa.
Krok 6: Doprawienie do smaku
Spróbuj zupy i dopraw solą oraz pieprzem według własnego smaku.
Krok 7: Podawanie
Podawaj zupę na gorąco, posypaną świeżo startym parmezanem i natką pietruszki, jeśli chcesz.
Notatki
Notatka 1: Możliwości modyfikacji
Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak lub cukinię, aby wzbogacić zupę.
Notatka 2: Przechowywanie
Zupa najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem odgrzewaj na małym ogniu.
Notatka 3: Wersja wegetariańska
Aby zrobić wersję wegetariańską, zastąp kiełbasę włoską odpowiednim produktem roślinnym i użyj bulionu warzywnego.
Techniki gotowania
Podsmażanie kiełbasy
Aby uzyskać głęboki smak, kiełbasę należy podsmażyć na patelni, aż się lekko zrumieni.
Gotowanie warzyw
Warzywa, takie jak cebula i czosnek, należy dodać do garnka i gotować do momentu, aż zmiękną i staną się aromatyczne.
Przygotowanie bulionu
Dodawanie bulionu do zupy wzbogaca jej smak. Warto używać domowego bulionu dla lepszego efektu.
Dodawanie makaronu
Makaron należy dodać na końcu gotowania, aby nie był zbyt miękki i zachował swoją teksturę.
Śmietana
Dodanie śmietany do zupy sprawia, że jest ona kremowa i bogata w smaku.
Często zadawane pytania
Jakie kiełbasy są najlepsze do tej zupy?
Najlepiej używać kiełbasy włoskiej, która ma odpowiednią przyprawę i smak.
Jaką śmietanę można użyć?
Aby uzyskać najlepszy efekt, poleca się używać śmietany kremówki.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak, możesz dodać inne warzywa według własnych preferencji, np. marchewkę czy seler.
Jak długo można przechowywać zupę?
Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku.
Czy mogę zamrozić zupę?
Tak, zupę można zamrozić. Upewnij się, że jest dobrze schłodzona przed zamrożeniem.
Wniosek
Zupa z włoską kiełbasą i ditalini to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Kremowa konsystencja i aromatyczne składniki sprawiają, że jest to idealna potrawa na każdą porę roku. Prosta w przygotowaniu, zupa ta z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do zupy świeże zioła, takie jak bazylia lub tymianek, aby wzbogacić jej smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dla dodatkowej pikanterii, dodaj do zupy odrobinę czerwonej papryki lub chili.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Można również zastąpić ditalini innym rodzajem makaronu, takim jak penne lub fusilli, aby uzyskać różnorodność tekstur.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do zupy świeże lub mrożone warzywa, takie jak szpinak, groszek lub pokrojoną marchewkę dla dodatkowej wartości odżywczej.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast śmietany, użyj mleka kokosowego, aby nadać zupie egzotyczny smak i lekkość.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj zupę z chrupiącym pieczywem, aby stworzyć idealny posiłek.